赵老四一听,心里立刻轻松了很多,爽朗一笑。
“太子殿下不敢奢望,能让小姐们过来不嫌弃就好了。”
陆晚晚笑着摇头。
其实她觉得果园就该是果园的样子,总不能按照花园的规格去安排,赵老四这样已经很妥帖了。
时至午时,陆晚晚想这个时辰郑之语应该不会来,但若离开去其他地方用饭一来一回怕是会耽搁时间。
倒不如就近在果园里工人做饭的地方随意做点饭菜,大家一起吃倒也热闹还不耽误事。
“赵伯伯,果园可有厨房,大家不能饿着肚子,我今日下厨,做菜给大家尝尝。”【穿】
【书】
【吧】
赵老四一听,喜上眉梢,陆晚晚的手艺他尝过一次,味道没的说。
“当然有,就在果园外,只不过厨房有些简陋。”
林芸一听马上有吃的,也高兴的说。
“晚晚,你做饭我给你烧火。”
陆晚晚笑嘻嘻的点头。
“简陋不怕,我的手艺你们还不相信吗?”
一行人说说笑笑,赵老四带着陆晚晚和林芸去了厨房。
一进厨房,陆晚晚有些尴尬的笑了笑,还真是很简陋。
说是厨房不过是随意搭建起来的一个棚子,想来是在这里吃饭的人是少数,大多数都会带些干粮干活,等干完活再回家吃口热乎饭。
不过陆晚晚也不丧气,做饭好吃与否跟厨房没关系,主要是手艺。
去菜篓子里看了看,只有一些蔫了吧唧的蔬菜,肉也只有一块熏得黑黢黢的腌肉。
这下可难道陆晚晚了,微微皱眉,有些可惜的开口。
“赵伯伯,厨房简陋不要紧,可......巧妇难为无米之炊啊!”
赵老四一见厨房里这状态,连连摆手。
“倒是没想到这里没有菜,不要紧,附近农家多,我派人去寻摸一些肉和菜过来,无非是银两的问题。”
陆晚晚点头,赵老四转身就去吩咐人寻菜过来。
林芸没有闲着,从外面的井里打了水上来,厨房不经常用,灰尘较多。
陆晚晚懂林芸的意思,两人合力烧水洗锅洗碗,做完这一切,赵老四带着菜回来了。
“晚晚,附近老乡家里没什么好菜,买了一只土鸡,还有一些菌子、蔬菜,配菜我随便拿了一些,虽然到年关了,但还没到杀猪的时候,所以肉就没有了。”
陆晚晚看着赵老四手上那一只金黄的土鸡,脑海里突然浮现东北铁锅炖的样子。
喷香的鸡肉,两边贴上玉米面饼子,吃完后就着锅里的汤汁煮一些蔬菜,没肉怕什么?这样一锅保证大家吃得舒服暖和。
“已经够了,今日我就做一道菜,让大家吃饱吃好。”
赵老四笑着点头。
“那我等着,我去果园那边盯着。”
陆晚晚点点头,厨房里就剩下陆晚晚和林芸。
“芸儿,我来处理鸡肉,你帮我把菌子、蔬菜还有配菜都洗干净切好。”
林芸应了一声,端过一篮子蔬菜就忙起来。
陆晚晚把已经杀好去毛的鸡取过来,就着灶台里的炉火把鸡肉皮毛上的绒毛烧掉。
去掉绒毛的鸡全部剁成小块,用白酒、葱、姜腌制一会。
腌制鸡肉的同时,陆晚晚赶紧准备贴饼子。
玉米面和小麦粉混合均匀加入自发粉,慢慢倒入热水,用筷子搅拌成棉絮状,下手揉面,揉成光滑的面团后放在瓷盆里,盖上白纱布放在炉火边,用余热醒发面团。
林芸已经把配料葱、姜、蒜、辣椒都切好了。
陆晚晚开始动手炒鸡,铁锅烧热后,用生姜抹一遍锅底,加入油,油烧热后放入鸡块。
不停翻炒,把土鸡的水分炒干,直到土鸡块已经焦香,再放葱、姜、蒜、大料、干辣椒,翻炒爆香。ωWW.chuanyue1.coΜ
这里没有陆晚晚特制的牛肉酱,只能凑合用农家酿制的大豆酱。
炒出香味后,加入清水,洗好的菌子都丢进去一起炖煮,放盐、白胡椒、醋调味,盖上盖子大火炖半刻钟。
林芸一边加柴火一边闻着锅里飘出来的香味。
“晚晚,我今日又学了一招,土鸡还能这样炖,我们都是直接清炖成鸡汤。”
陆晚晚笑着坐下来。
“其实不是我厨艺多好,只是很多食材我会用各种方式做出来,所谓新菜只不过是同样的食材换个方法而已。”
林芸点点头,笑着推了推陆晚晚的胳膊。
“你这样教给我,不怕我把你的经验都学走吗?”
陆晚晚哈哈一笑,她刚到天武时,得到食谱也以为食谱是发家的关键,更想拿食谱卖钱,可在天武呆得越久陆晚晚看的越清楚。
食谱只是一种手段,如果仅仅故步自封守着食谱,是会通过这些食谱赚到钱,但同时也会失去很多。
现在她不会仅仅依靠食谱来发展她的陆氏集团,她做的一切,不论是开酒楼、做小食、种果树、教做菜还是阳光房,都会成为她开创集团的基础。
“我自然不怕,食谱自在我心中,若有人能够领悟同种食材不同做法的真谛,我很乐意,毕竟美食是天下人的。”
林芸不仅为陆晚晚这么宽广的胸怀竖起大拇指。
陆晚晚估摸着时间,灶台的炉火旺,土鸡熟得快,揭开面团上的纱布,轻轻掰开面团,里面已经有细细密密的气孔。
满意地点点头,陆晚晚把面团放在案板上排气,分成剂子,又做成圆饼。
土鸡炖好,陆晚晚把盖子揭开,把做好的玉米贴饼子一个一个贴在锅边,再次盖上锅盖慢慢炖。
“芸儿,去喊赵伯伯他们过来吃饭吧。”
林芸应了一声,跑到果园喊了赵老四和果园里的伙计过来。
众人还没靠近,就闻到了一股肉香味,所有人都想看个究竟,齐齐挤进小小的厨房,小小的厨房瞬间站满了人。
陆晚晚朗声说。
“今日匆忙,随意做了一都道菜,辛苦大家在厨房里将就吃吃。”
说完把锅盖一掀,最后撒上一把葱花。
众人第一次见这样的菜,满满一锅,锅边还有黄色的面饼子,但是阵阵香味告诉他们这道菜不简单。
陆晚晚笑着跟大家解释这道菜,又告诉大家怎么吃。
用玉米面饼子蘸着锅里的汤汁,等里面的鸡肉吃完,还可以把洗好的蔬菜放进去。
赵老四闻到味道已经忍不住食指大动了,不管三七二十一,拿起筷子就朝锅里伸过去。
“这姑娘手艺没得说,大家赶紧吃,晚了吃不够可别怪别人。”
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