大雪过后没多久,靠山邨的年味就浓厚起来。家家户户准备着年货,热热闹闹迎新年。
二十三糖瓜粘;二十四扫房子;二十五磨豆腐;二十六去割肉;二十七宰公鸡;二十八把面发;二十九蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。
年三十下午,院子里厨房里都忙活的热火朝天。
爷爷在院子里摆开桌子,裁好红纸,毛笔沾满墨汁,起笔游走蛇龙快速在红纸上写下新年福字和福气迎新的对联。
等墨水干透后,梁文泽和弟弟一一在院门房门全部贴好对联和福字。让爷爷一个个检查高低端正整齐后,新年喜气就这么在小院里弥漫开来。
贴完门联,几个人又洗手一起进厨房忙活最重要的年夜饭。
梁文泽快速的剁着鱼丸,力气大速度又快,鱼肉很快就变成鱼泥,一个一个鱼丸被挤出来,放进水里滚过捞出来备用。又把腊猪腿肉切片,腊鸡腊鱼切成块。全部切好的肉片和鸡鱼肉块装盘备用,等着做腊味合蒸。
甜甜把一只光鸡掏干净内脏,肚子塞了姜葱,用粗线封好肚子整个塞进一只猪肚里。把猪肚包鸡放进瓦罐里,再倒上水淹没,撒几颗红枣枸杞野参须子,放几片姜片一把葱结,慢火熬汤。大锅里倒油,等油温热了,甜甜把大盆鱼丸倒进油锅里,只听到油炸的滋滋响,浓香扑鼻。捞出炸好的鱼丸,接着炸裹了面糊的花生米,油锅再次噼啪响时,面糊已经膨胀吸饱油。捞出花生米晾温,夹一颗试了试味,面糊酥脆,花生爽口。
梁文斌忙着和面蒸馒头,包饺子。大盆的面粉在梁文斌的双手搅拌摔打下,变成一个光滑的面团后,放在盆里醒面。又把炒好的鸡蛋和切碎的木耳混在一起调好味,等着一起包饺子。
大家全部洗好手,团团围坐包饺子。四个人八只手快速地包好了几簸箕的饺子,放在案板备用,等着吃的时候直接捡来煮或者蒸熟即可。
……
手上全部忙完后,爷爷坐在灶门前塞一块木柴烤着火,看着厨房的热闹景象,案板上做好的一碗碗香气四溢的热菜热汤,脸上印着灶膛里火红的光,满脸都是笑容。今年的年真是喜庆热闹。
“到点了,泽哥儿去放炮,斌哥儿去把堂屋的火盆再烧多一个。灶膛里的柴刚好夹到火盆里。甜甜端这灌汤,爷爷把炉子提过去堂屋,边煮边吃。准备开饭喽。”
“过年喽,放炮啦!”
随着远近各处的鞭炮声噼噼啪啪响起,家家户户吃着丰盛的年夜饭,喝着自制的酒,聊着来年的收成和计划,浓厚的年味随着炮声进入了千家万户。
吃着满桌美味佳肴,年味十足的年夜饭。聊着各自的收获和喜悦,村里的八卦和好笑的趣事,守到了夜里十二点。鞭炮声又此起彼伏,犬吠声也相映成趣。爷爷笑呵呵的拿出准备好的红包,“一年又一年,你们都长大了。”
爷爷拿红包给甜甜:“明年一年要健健康康,平平安安。”
给红包给大孙子时打趣道:“泽哥儿明年健康平安,顺顺利利,早日去甜甜家提亲。”甜甜和梁文泽相视而笑,梁文泽回爷爷话说:“谢谢爷爷,我们都会平安顺利的。您就等着我早日娶甜甜过门吧。”
“斌哥儿健康平安,快高长大,一年比一年懂事儿。”
爷爷端坐堂前,两个孙子和甜甜跪在堂下齐齐给爷爷磕了头:“祝爷爷健康长寿,来年万事无忧。”
“都起来,好孩子!爷爷看着你们都好好的就万事无忧啦!”
三个年轻人把饭桌上的菜撤下去厨房,换上花生米和瓜子,果干放在桌上。甜甜煮了一壶浓浓的姜枣茶,倒一杯给爷爷驱寒。四个人围坐火盆边,守岁过年。m.chuanyue1.com
“天亮了,洗漱下吃早饭,出去拜年啦。”
推开院门,散落一地的鞭炮纸屑,昭示来年的热闹红火气象。
甜甜在几个熟悉的朋友家拜年走了一圈,送了二十多个红包出去,也收了十来个红包回来。笑呵呵的和大家交换着各种瓜子和炸果子。
梁文泽兄弟俩只去了村长和书记家拜了年,送上自家的炸丸子。各自收到两个红包,梁文斌早早回来了。梁文泽还在路口等着甜甜,自从上次出事后,梁文泽几乎都会和甜甜同进同出。虽然甜甜身手已经很不错了,但是在梁文泽眼中还是娇花一朵,不堪一击。
回到家里,大家聚在一起拆红包,甜甜收到最多,除了爷爷的红包外一共收到有一块六毛五分钱的红包,送出去两块多。两兄弟只有爷爷和村长、书记的红包,一共一块三毛钱。两兄弟赚了,甜甜巨亏。哈哈哈哈,被文斌笑话了好一会儿。“我又不是为了赚钱去的,拜年拜年,本就是图个热闹图个好意头。”
村里小孩个个都得了家里人的红包。五分一毛的攒着买鞭炮或者买糖吃。
坝子上梁文泽在教村里几个年轻后生开拖拉机,从梁文泽受伤后,村里拖拉机手就只有王大志三个人。虽然也够用,但是村长未雨绸缪还是要继续培养多几个拖拉机手。接下来的春种夏忙秋收时候,估计梁文泽可能都要被借调去县里修农机,村里三个拖拉机手万一再有啥难预料的事情,还是再培养几个放着保险。
轰隆隆的声音响了几天,梁文斌和李家几兄弟手都震麻了,脑壳也晕晕乎乎的。他们自觉自己看会了,可是上手自己开的时候,文斌差点把拖拉机开到坝子下的田里去,李家老二李卫党开着拖拉机差点撞到坝子的仓房上去,小五李卫华直接把拖拉机开到了人堆里,还是梁文泽紧急踩刹车才没撞到人。这几个人才知道看着容易上手难。
再换其他几个后生试了试,都害怕的不行。大铁疙瘩没那么好开,几个年轻人胆子都吓破了。文斌还是被哥哥揪住,继续学着开。机会难得,过了那个害怕的劲再上车摸着方向盘,哥哥坐在旁边看着自己,方向稍微有点偏离哥哥就会及时出手干预。多开了一天后,文斌发现自己也能开的顺溜了,不过心里还是有点小紧张。梁文泽教育他说:“最怕是撞到人或者开到沟里去,刹车油门你别搞混淆就没事,拖拉机开起来轰隆隆的声早把人吓跑了,况且拖拉机在村里又开不快。另外一种情况,把拖拉机开沟里去。不管自己受伤还把车给弄坏了,都有办法解决。你要是受了伤咱就治,车坏了哥哥能修。所以你怕啥?”
梁文斌这么被哥哥开解,瞬间就觉得也没什么好怕的了。接下来几天开的又好又顺溜,还显摆的让甜甜和村里小孩子坐车斗里开了几圈兜风。就是太冷了,真不是啥好享受。不过一起坐车的小孩子都很给面子,赞个不停。
梁建国见终于又有一个拖拉机手可以出师了,笑呵呵的夸着梁家两兄弟说:“不错,教得好,学的也好。接下来春种压力就小很多啦。”
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