“京城日报上，每一日都有京城的物价讯息。”
“因九月份的水灾，两个月来，京城的物价涨了许多，基本上……所有的东西都上涨，粮米之类，都涨了一番了。”
“这是昨儿京城的物价。”
“稻米：一斤三十四文钱上下！”
“面粉：一斤四十三文钱上下！”
“猪肉：一钱银子一斤了，涨的还真快，年前想要降下来很难了。”
“羊肉：七八十文一斤。”
“白菜：也四五文一斤了。”
“油：六十到一百文都有。”
“盐：还好，没有太大变化，还是三五十文一斤。”
“鱼：三五十文一斤。”
“鸡子：一钱银子可以买四十五个，比起上个月便宜一些。”
“鸭子：以前银子可以买近四十个，也便宜一些。”
“葱：五六文一斤！”
“……”
“……”
秦可卿翻到报纸每日物价的版面上，有一个密密麻麻的内容板块，有些人喜欢看，有些人不喜欢。
自己就挺喜欢看的。
时而询问一下采买的价格，心中就有数了，府中上下每一日的吃食用度都不是小数目。
物价涨跌，一日都可能相差数十两以上的，一日都相差那些，一个月呢？
很大的一笔数字。
“还有这个东西……，鸡子一钱银子四十多个，那就是一枚鸡子两文钱多些？”
“前几日，我听厨房谁说的，鸡子都涨到五文钱一枚了。”
“两文钱、五文钱？”
“府中对于鸡子的消耗很大，每个月都要一两万鸡子。”
“鱼，三五十文一斤，应该是寻常的鱼吧，府中消耗最大的也是普通鱼儿。”
“猪肉，一钱银子一斤……，一两银子十斤！”
“……”
“……”
凤姐不认识字，可……简单的一些数字还是认得到，坐在蓉大奶奶身边，还是可以听得清楚。
蓉大奶奶已经说了一二十种东西的物价了。
除了有限的几种，其余自己不为清楚，有限的那几种……和自己所知道的都有些差距。
比如鸡子！
蓉大奶奶刚才说道一钱银子四五十枚，算下来一枚鸡子也就两三文钱，而前几日厨房那里于自己说的，一枚鸡子五文钱？
相差一番？
而且，根据自己数年来掌家的经验，那些厨房之物采买的时候，数量足够多的时候，价格还会便宜一些。
不由，秀眉一挑。
一枚小小的鸡子都有那么大的价格相差？ωＷＷ.chuanyue1.coΜ
蓉大奶奶所说的那些东西，熟悉的几种……也是有差价。
都有差价？
“凤婶子应该很少看厨房那里的采买吧。”
“我以前看的也不多，再加上对于外面的物价不了解，看了也没有大用。”
“后来，才隐约察觉一些。”
“所以，从九月份以来，我便是对厨房那里的采买进行管理，单单一个十月份，采买的银子都省了两百两。”
“那还只是一个开始，一个月数百两，一年岂非数千两的好处？”
“而且，厨房那里的油水本就不少，大批量采买菜蔬、肉蛋，价格都会便宜，他们自有好处。”
“西府那里的人丁更多，如果婶子您好好管理一番，我想一个月可以省更多。”
“那就是我说的一个大项。”
“一年省数千两银子，足够年关之用了。”
物价版面的内容不少，秦可卿读了二三十种，便是停了下来，自己的目的也不是将所有内容读一遍。
而是，想让婶子多一个参照。
做到心中有数。
那些人做的不过分也就罢了，有一些好处也就罢了。
果然过分，那就……不好了。
“一个月省了两百两？”
“这么多？”
“我刚才在想着鸡子的事情，府中采买鸡子的数量每一次都是三五千枚，足用五七日的。”
“一个月便是一万五千枚至两万枚。”
“按照两万枚算，一枚五文钱，一百枚便是五钱，一千枚便是五两。”
“两万枚就是一百两，若是两三文钱，也就五十两左右。”
“单单一个鸡子，每个月可以差数十两？”
“一年就是数百两？”
“还有府中的一些鸡鸭、各种肉食……，只怕也会差不少。”
“这么多？”
“厨房那边的事情，我是知道的，油水是有一些，可是……有这么多？”
“若说他们一年贪墨数千两银子，不太可能吧，看那些人的模样，也不像有什么银子在身。”
凤姐忍不住将那份京城日报拿在手中，瞅着密密麻麻的物价文字，自己认不全。
道理上自己都明白。
厨房的油水？
肯定有！
这一点自己早就知道，然而……要说有一年数千两之多，自己还真不太相信。
厨房的那些人，自己一眼扫过去，就知道那些人的胆气。
不太可能吧。
凤姐狐疑万分的看向秦可卿。
“凤婶子当知道，我数月来将府上的一些管事几乎换了一遍，那些人……或多或少都沾染一些。”
秦可卿干脆的回答着。
单单厨房的那些人，胆子自然有限，而且那么大数额……她们也得自我思量一下。
若是有旁人的话，就另说。
“这……。”
凤姐又是瞬间明悟。
数月来，东府这里的管事的确换了九成以上，只有赖升他们一些人还在。
百年来，两府几乎都是相通的。
发生在东府的事情，无疑也能够在西府找到脉络，厨房那边的人上下打点？
西府的一些人？
脑海中已经浮现一些管家媳妇的影子，厨房那些人都是一些上不得台面的。
而那些管家媳妇却是不一样。
她们有不小的体面。
“还有专门负责采买脂粉的。”
“还有专门负责采买花木的。”
“尤其是负责采买脂粉的，花的银子不少，采买的东西……质地寻常。”
秦可卿又是一言。
府中那些事情，自己都在一一整顿，逐步有成效。
“……”
“别的事情先不说……，厨房那边是可以整理整理的。”
“如你所言，每一次大批量的采买，已经有油水了，还要更多？那就太贪心了。”
“京城日报！”
“看来……我也要让人每日读给我听听了。”
“至于更多的事情，蓉大奶奶……先前于你说过，若是可能，我也准备将西府的一些管家媳妇裁撤许多。”
“奈何，那些人不好处理。”
“动不动就惊动老太太、太太了，这里府上……你真正管家了，说一不二。”
“就是闹到那边府上，不在老太太眼下，那些人也讨不了好。”
紧紧抓着手中的京城日报，凤姐心中已经有了决断。
太太前儿刚和自己说过，要谨慎使用府中的银子，现在便是有了一桩事情可以处理。
正好所用，也彰显自己的手段。
厨房那里……东府这里一个月就能省两百两，西府那里只会更多，这么算下来，这些年来……单单厨房那里流出的银子岂非数万两？
岂非数十万两？
一年流出数千两，数十年岂非那个数目？
都进入谁的口袋了？
还真得需要好好算算了。
“都是老太太和太太们仁心。”
西府的事情比东府复杂，许多管家媳妇都是老太太、太太们身边的，处理那些人，无异于损伤老太太、太太们的颜面。
的确不好。
东府这里就轻松一些。
珍大爷还在的时候，或许不好处理，现在，不一样了。
“老太太她们仁心，有些人却辜负她老人家的善心。”
“果然如此，怕是府上的一些奴才都比主子有钱了。”
“尤其是在府上做管事多年的。”
“单单一个厨房之地，数十年来都有关联数十万两银子。”
“再有府上其它的事情，只怕，数目更大了！”夶风小说
“如今府上公中银子都不多了，那些人腰里鼓鼓的。”
“……”
有钱！
那些奴才们有钱！
绝对有钱！
凤姐得出一个明显的结论，有些事情不能推敲，若是推敲，会相当的骇人。
一个厨房之地，数十年来都可能流失数十万两银子。
其它事情呢？
比如府上经常弄的一些筵席之事！
还有采买花木之事，说的都是一些名贵花木，自己也认识不多，动不动数百两的开销？
谁知道呢？
数十年来，也是一笔极大的数字。
才有采买脂粉之事，每个月也都是支出百两银子以上，一年也是千两，采买的质地……不能看。
数十年来，也是数万两。
还有逢年过节的一些盛大节日，每一次开销都是数千两的那种，采买都是交给管事们的。
还有府中账房、库房之事，那些人负责账房、库房……数十年，难免不会有心思。
若然推敲……，数十年，也是一笔极大的银子。
……
……
一桩桩，一件件，流转在凤姐心头，府中花钱的地方，都是管家管事们负责的。
油水可以有，过分了就不好了。
从东府的厨房之事，可窥全貌。
当惊人。
凤眸微眯，厉色一闪，有些人过分了，这段时日府中花的银子很多，琏二爷六万两都是借的。
如今想着府中那些奴仆的银子都可能直接补上六万两，乃至于补上三十一万两，更是……心中大不自在。
自己费心费力的……赚钱。
那些人比自己……真该一一处理了。
“蓉大奶奶，你……你先前处理那些奴才的时候，没有查抄他们的银子？”
心思斗转，凤姐语落一个奇特的话题。
“查抄？”
“……”
“快了。”
“案上这些账簿，先前有一个因由没和婶子说，也是为了将前后管事、掌事们的账务清理一下。”
“我和那些新任掌事说了，上一任的账目不清理干净，出了问题，自己补上。”
“算着时间，月底和下个月初，一个个结果就可出来了。”
“婶子，你之意……也想要？”
果然是凤婶子，果然是自己认识的凤婶子，秦可卿抿嘴轻笑，凤婶子直接就推断出那些管家的管事、掌事们有钱。
肯定会打他们银子的主意。
查抄自然是好的法子。
更想不到，凤婶子会直接询问自己。
自然要查抄，如今东府也没有太多的银子，若然查抄出来一些，也能够填补一下。
顺便，将钟儿的银子归还一些。
就是不知道可以查抄出来多少，自己预计着怎么也得数万两银子以上，说不得更有惊喜。
西府那里？
估计惊喜更大！
穿书吧为你提供最快的红楼大相公更新，第419章 猪肥了免费阅读。https://www.chuanyue1.org