同志们作者现在确实思路有点卡，并且白天也因为一些原因不能思考思路，所以只有水一下，我会在国庆期间调整回来，并且做好准备，十月将是一个全新的开始。鞠躬Μ.chuanyue1.℃ōＭ
黑椒烤肥牛金针菇卷
主料
肥牛一盒金针菇250克
辅料
蚝油适量生抽适量蜂蜜一点点韩国辣酱少许黑胡椒适量白芝麻随意
黑椒烤肥牛金针菇卷的做法步骤
1
肥牛从盒子里拿出来，提前解冻一小会。
2
金针菇切去根部，洗净，用力用手把茎部的水分挤干。(这样可以避免烤时炒太多水)
3
蒜切末、蚝油、生抽、一点点蜂蜜混合搅拌均匀待用。(我个人喜欢再加一点韩国辣酱在料汁里，如果不喜欢或者没有的朋友可以不加)
4
此时的肥牛解冻得刚刚好，取一片肥牛，放一撮金针菇在肥牛中间。(肥牛不要解冻得太狠了，否则很软不好卷)
5
卷起来肥牛，用牙签固定一下。烤盘放锡纸，薄薄刷一层油，把卷好的肥牛卷摆烤盘中。
6
在肥牛卷上均匀的刷上搅拌好的料汁，静置5分钟。
7
烤箱预热，190度先烤10分钟，再取出烤盘给肥牛卷翻面，现磨黑胡椒撒肥牛卷上，再烤5～7分钟左右即可取出。～金针菇预热会自然出水，有不喜欢烤完一会烤盘里有很多汁水的朋友，取出烤盘倒掉烤盘的水，再刷一遍料汁，翻面撒黑胡椒粒，再进烤箱烤5～7分钟左右每个人烤箱脾气不一样，肥牛卷得厚薄也不一样，所以时间我用左右来给大家参考。
韩式肥牛萝卜锅
主料
肥牛250克白萝卜300克
辅料
香菜100克辣白菜150克清水适量
配料
韩式辣酱1大勺腌辣白菜的汁2大勺盐1.5茶勺鸡精适量蒜末1大勺葱1大勺辣椒粉适量
韩式肥牛萝卜锅的做法步骤
1
原料备齐。
2
萝卜去皮洗净切成薄片。
3
香菜洗净切段。
4
辣白菜切丝备用。
5
锅中倒油，下葱蒜末和辣白菜丝炒香。
6
加入辣酱和辣白菜汤炒匀。
7
加水烧开。
8
将肥牛一片片放入锅中。
9
再下萝卜片。
10
加入适量盐。
11
撇去浮沫。
12
放入香菜。
13
加鸡精调味，最后撒上辣椒粉即可。
小窍门
贴心提示：
肥牛一定要展开，然后一片片放入锅中，如果一起放肥牛会成一坨，不容易熟透，口感也不好；萝卜片一定要切薄一些，这样口感才好；辣白菜和辣酱根据个人口味调整；我个人认为这道菜里的肥牛稍微选肥一些的，会比较好吃。
川香鸡翅
主料
鸡翅适量
辅料
干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量香油适量白芝麻适量花椒适量
配料
生抽适量白糖适量盐适量
川香鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净，斩成小块。
2
取一大碗，加酱油2勺、料酒2勺、香油1勺，将鸡块抓匀，腌制20分钟。
3
腌好的鸡翅均匀拍上生粉。
4
锅中适量油烧至七成热，放入鸡块炸制。
5
炸至甘香、表面呈金红色捞出，沥油。
6
干红辣椒段、花椒、葱、姜，以中小火炒香。
7
倒入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀。
8
加入盐、白糖调味，关火撒入白芝麻即可。
秋葵炒鸡丁
主料
鸡肉150克秋葵150克
辅料
油适量盐适量料酒适量生抽适量淀粉适量辣椒酱适量
秋葵炒鸡丁的做法步骤
1
鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会
2
秋葵洗净放入开水中焯1分钟，捞出去除两头，切厚片
3
起油锅把鸡丁煎熟
4
放入秋葵翻炒
5
放盐
6
放点辣椒酱翻炒均匀即可
小窍门
秋葵先焯一下，时间不要过长，辣椒酱根据自己口味添加
茄汁鸡肉
主料
鸡肉适量
辅料
洋葱适量罐装番茄适量蚕豆适量杏鲍菇适量
配料
百里香适量盐适量橄榄油适量现磨黑胡椒适量高汤适量
的做法步骤
1
食材表：•鸡肉•蚕豆•百里香•洋葱•罐装番茄•杏鲍菇•盐•橄榄油•现磨黑胡椒•高汤
2
将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面（不易起油粘锅），鸡皮向下在锅中煎至金黄色；
3
当一面煎至金黄色后翻面再煎；
4
将鸡肉盛出待用，油留于锅内；
5
煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色；
6
倒入番茄并翻炒出香，软嫩后压碎；
7
倒入蚕豆一同翻炒；
8
将鸡肉放回锅中，加入杏鲍菇块，再加入高汤、黑胡椒和百里香，盐调味，沸腾后上盖小火炖煮即可；
9
炖至鸡肉软嫩，开盖收汁即可享用，配上面包就最合适了～
班尼迪克蛋
主料
吐司片1片芝士片1片鸡蛋1个
辅料
黄油30克海盐少许柠檬汁5ML菠菜少许培根1片黑胡椒少许
的做法步骤
1
黄油微波炉加热融化。
2
小碗里放一个生蛋黄，挤入半个柠檬的汁，隔热水加热，快速搅拌。
3
搅拌至粘稠后迅速放至冷毛巾上搅拌降温。
4
将鸡蛋磕入碗中，煮锅水开后，用勺子搅拌出旋涡，将鸡蛋从水面滑入漩涡中，关火，盖盖子。
5
将融化的黄油分次加入蛋黄糊，搅拌至顺滑，荷兰汁就做好了。
6
鸡蛋静置三分钟后用漏勺捞出鸡蛋，控干水分。
7
培根煎熟，备用。
8
菠菜焯熟，将菠菜捞出，挤干水分，拌入海盐、黑胡椒。
9
吐司上放一片芝士片，放入烤箱，180°烤3分钟。
10
烤好的吐司放培根、菠菜，放溏心蛋，淋荷兰汁，撒黑胡椒，即可享用。
磷虾仁滑蛋
主料
南极磷虾仁100g鸡蛋3个蛋黄1个
辅料
油适量盐2g香葱2根白胡椒粉1g清水30g
的做法步骤
1
备好所需食材
2
南极磷虾仁解冻后取100g备用
3
香葱切末
4
3个全蛋加1个蛋黄，并加入盐和白胡椒粉打散
5
鸡蛋打散后放入虾仁、葱花和水，充分搅拌均匀备用
6
锅中倒油，待油6成热时倒入鸡蛋液，中火煎一会
7
蛋液周边开始凝固时，再用锅铲翻炒
8
不停翻炒，将鸡蛋炒散炒熟即可
小窍门
1、蛋液里加点水，会使鸡蛋吃起来更嫩滑
牛油果太阳蛋
主料
牛油果1个鸡蛋2个
辅料
油2ml盐2g葱1颗黑胡椒2g红萝卜3gwww.chuanyue1.com
的做法步骤
1
准备好食材。
2
牛油果对半切开去核。
3
打入鸡蛋。
4
葱和红萝卜切碎。
5
表面刷一层油，撒上盐和黑胡椒。
6
放入葱花。
7
放入红萝卜。
8
放入烤盘。
9
放入烤箱200度12分钟。
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