听到会比粮店的价格低廉,柳絮悬着的心总算是放下了。
“有劳武老板费心了。”
“以后我们便是合作伙伴,柳姑娘大可不必如此客气。”
“武某人回去好好思考下咱们该如何合作,之后再来与姑娘商谈。”
武大似乎有些心急,说完话后急急忙忙便告别。
柳絮一家送走客人后,李三娘便问起柳絮:“絮儿,这豆皮生意是不是谈妥当了?”
柳絮看她爹娘脸上明显带了笑,想必她们心中高兴,便点了点头:“八九不离十吧。”
“太好了,可算是妥了,不然我这心里担心得不行。”李三娘一副如释重负的模样。
“这下该放心了吧?”柳云来在一旁笑道。
虽然契书还没签订,柳絮心头却觉得这件事情差不多了。
武老板竟然能主动提及供应原料,那应当对豆皮是满意的,不然何必费心费神呢?
与人醉仙居合作,只是销售的一个环节。
鸡蛋不能放在一个篮子里的道理,柳絮当然明白。
除了醉仙居外,自己开店售卖的事也不能耽搁。
最好是能与货郎,商队合作,多多提高销售额。
正好一家人都在,连年幼的弟弟都在家中,柳絮便将这个想法提了出来。
“爹娘,我仔细想过了。”
“咱们宣宁城那两个铺子,也得请几个伙计,把它们开起来,就卖这豆皮。”
“空放着生灰也不是事,您们觉得呢?”m.chuanyue1.com
李三娘想都不想便回答:“这些事情你做主吧,娘也不懂得这些。”
柳云来亦说:“你娘说得对,爹脑子笨,絮儿做主吧,爹相信你的决定。”
开店的事情就这么被敲定下来了。
趁着还有些时间,柳絮又泡了几斤黄豆。
这回不是准备做豆皮,而是研究下豆渣饼该如何制作。
看武老板对豆渣喂马如此在意,柳絮觉得这人必定不简单。
能大包大揽说黄豆原料的事情他来解决,上头肯定有人,搞不好武老板本人还是官二代之类的呢。
明天便是六月五号,荒山和作坊同时要动工。
不尽早琢磨下这豆渣该怎么处理,明日忙起来怕是没时间了。ωWW.chuanyue1.coΜ
在与醉仙居签下合同前,豆渣做成饼后,这事总得提前解决。
李三娘和柳云来自然也赶紧帮忙,磨浆过滤,豆浆被直接点成豆腐,豆渣则上蒸笼蒸熟。
熟透后的豆渣豆腥味减了好些,本该用太阳晒干的。
可惜天色已晚,柳絮又特别着急,只能直接生火,准备用炭火的温度将它烘干。
“絮儿,这能成吗?”李三娘看女儿这一顿操作,心里实在忐忑。
柳云来也疑惑地问:“丫头,这豆渣烘干难道就不会发霉了吗?”
柳絮愣了下,她好像没想过这个问题。
她总觉得没有水分,就能延长保存的时间,若是干透了依旧会霉变腐烂呢?
作坊大规模制作,这豆渣量肯定也不少。
如果这些豆渣都被武老板送去喂马,也不可能每天运送,时间一长,这豆渣放久了铁定不行,这可怎么办?
想到这,柳絮有些心急。她将目光投向柳云来,试图从他口中得到答案。
“爹,您有没有什么好办法?”
柳云来赶紧解释道:“这个,爹就是脑子一转想到的问题,也没什么对策呀。”
李三娘心有些慌了,这豆渣若是不能保存,这醉仙居不会不做这生意了吧?
想到这,她心里更急了。心里急,还没对策,就更加没招!
“哎呀,这可怎么办呀?”
情急之下,李三娘突然想道;“不然咱们用冰块冻着?”
“我看絮儿之前还拿冰块来冻肉呢,肉冻着就不会坏了,豆渣是不是一样?”
“冰冻保存的法子确实可行,就是不是太浪费了?”柳絮险些忘记了,这制冰法子醉仙居也懂得。
豆渣的价值远远不如冰块的价值,好在硝石可以循环使用,这好像也是个好办法。
李三娘紧绷的心弦,总算松懈下来了。
“你别管浪不浪费,只要管用就成了,咱们也能对武老板交差了呀。”
柳云来看自家闺女有些懵神的状态,赶紧提醒:“絮儿,咱们先试试这烘干的豆渣耐不耐放,如果能行,就不用折腾什么冰冻了。”
一家人从午后开始,一直忙活到余晖尽散,这豆渣都没烘干。
无奈之下,只能将塞了好些木炭进灶膛,锅中始终放着豆渣慢慢烘烤,人则先回屋歇息。
随着时间的流逝,锅中的豆渣水分慢慢蒸发。
翌日天未破晓,鸡鸣过后,李三娘摸黑起了身。
厨房的温度比起其它地方稍高了些,她摸出火折点燃蜡烛照明。
借着微弱的光亮,凑到灶膛前。
火钳一扒拉,内里通红的炭火星子四溅,这些木炭整整燃烧了一夜。
锅中尚未加盖,那豆渣裸露在空气中,不知是烛光的缘故还是什么,李三娘觉得这豆渣焦黄焦黄的,却没闻到糊味。
用手轻轻捏了一把,微微有些烫手外,感受不到有一丝湿意,李三娘当即将锅中的豆渣全都铲了出来。
待她忙活完这一切,锦娘也起身了。发现李三娘起的比她早,赶忙道歉说自己起晚了。
李三娘怎么会怪罪呢?锦娘很能干,向来不用人吩咐,做事有条理,干活也很尽心。
锦娘一起身,江岩也起来了。
起了个大早的三人无事可做,只好又将厨房内的炉火升起。
半个时辰后,天色微亮。
一家子被外头的鸡鸣犬叫吵醒,柳絮起来的第一件事,便是冲进厨房想看看豆渣烘干了没。
发现锅中已经没了豆渣的身影,赶忙询问。“娘,锅里的豆渣哪去了?”
“在那个盆里,盖子盖好的。”
“我起来那会天还没亮,没看清这豆渣干透了没。”
柳絮掀开盖子一看,原是白色的豆渣彻底变成了焦黄色,用手捧到鼻腔下一闻,便能感受到豆腥与一股奇怪的香味。
豆渣是烘干了,新的问题出现了。
这烘干后的豆渣全部分散开来,根本合不成饼子。
还好这并不算什么太大的问题。
柳絮舀了两碗豆渣,直接喂给自家骡子尝尝。
看到骡子欢快的吃起豆渣,她总算是放下心来。
接下来,就是等待时间的考验了。
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