高瘦的御厨明显高兴的很,胖乎乎的那个倒是犹豫道:“可是你这里也缺人,我们要是走了,你怎么办?”
“如果心不在这,那留下也是没用太大作用,还是看你们自己的想法。”夏立坦白道。
高瘦御厨赶紧道:“夏郡主,我还是想回宫里,我在宫里时间长了,这一出来,真的不适应。”
祁瑾煜冷冷的看了高瘦御厨一眼,到底没说什么。
剩下胖乎乎那位顿了顿,还是道:“那我留下来吧,反正都是做菜,我在哪都一样。”
很明显,胖乎乎的御厨虽然也有点想回宫,但是还是考虑了夏立的情形,决定留下来。
夏立对他很满意:“你叫什么名字?会做的菜都是什么菜系?”
“我叫宁小,做菜是从小的手艺,四年前进的宫,师傅师弟他们在江南开酒楼,只是我学的是北方菜系,这才进了宫。”宁小恭敬道。
没想到竟然是个有师承的厨师,夏立更高兴了,看了看那边焦急的高瘦御厨,继续跟宁小说话:“那你既然来了,我也不会亏待你,我准备给你每个月一百两银子当月钱,另外你要是能负责起整个厨房,那再给你店里收入的十分之一。”
别说收入的十分之一,就是一百两月钱都让高瘦御厨一愣,他们在宫中也就是三四十两月钱的份例,也就是靠贵人门的赏赐才有些私房钱。
毕竟普通人家一个月也不用二两银子的,这个月钱已经是很丰厚了,更别说十分之一的收入。
也不知道这个店里每个月收益多不多。
这会高瘦御厨还是思考,他是不是错过了什么,就听宁小开口:“能否让我看看厨房,我想看看里面怎么样。”
厨房是一个酒楼的重中之重,看这个酒楼外面还可以,就是不知道厨房好不好用。
夏立跟祁瑾煜带着他们去后厨,只见厨房干干净净的,有几个四五十的厨娘,手脚也是麻利,半点污秽都没有。
宁小扫眼看了一圈,突然在一个地方停下来,他目光瞪的笔直,飞快往那边走去,拿起角落里的白菜,忍不住道:“天啊,怎么会有这么新鲜漂亮的菜。”
原本高瘦御厨还想嘲笑宁小,要说食材,那只有宫里面的才是最顶尖的。
最顶尖的食材,做出最好吃的食材,这才是正道理。
高瘦御厨刚想说什么,眼睛也看见白菜。
他们做厨师的,对食材最是苛刻,什么样的食材好,几乎一眼就可以辨认出来。
而宁小手中拿着的白菜,比之宫里面层层挑选的,还要更好上几分。
若是这样食材做出一道菜,那该是怎样的惊喜。
夏立见宁小是真心喜欢厨房,就更放心了,把旁边的锅盖掀开,从里面拿出蒸好的莲蓉枣泥糕,这不算什么精致的点心。
但是用的莲蓉跟枣泥都是大树爷爷特意处理过的,那味道自然非同一般。
刚刚锅盖还在的时候,众人都闻不到味道,这会一掀开,几乎整个厨房都蔓延着枣泥跟莲蓉交织的香甜,甜而不腻,几乎是最好的点心了。
夏立把糕点递给众人,就连厨房的厨娘们都每人分到一块,其实糕点在厨房一早上了,厨娘们早就馋的不行,可是没人会碰,因为知道这是老板家的东西。
这会尝上一口,果然跟想象中一样好吃。
就连在宫中自认吃遍美食的高瘦御厨,在小心翼翼的咬了一口莲蓉枣泥糕之后,都有些不舍得把这个美味吃完。
但是宁小不一样,想到他一直能在这里,飞快的把莲蓉枣泥糕吃完,忍不住道:“做的手法虽然不够纯熟,但是很地道,不过最出彩不是这些,而是食材本身。”
见宁小一针见血的说出问题,夏立点头:“我确实很久没做这个糕点了,以后都要交给你了。”
宁小点头:“放心。”
说完犹豫道:“这样好的食材,其实最适合做南方菜系,南方菜系很多就是吃食材本身的清香,要是师傅跟师弟他们看见这么多好的食材,肯定高兴的很。”
没错,宁小跟高瘦御厨都发现了,这个厨房不止白菜是上好的食材,几乎所用东西全都是最佳的,品类还很齐全,就连桌上的小葱,都生的白嫩嫩,可以想一想它的味道该有多好。
可见夏立是用过功夫的。
刚刚说月钱的时候,高瘦御厨还好点,但是看见食材是已经嫉妒,但要说真的留在这里,高瘦御厨想了想,还是不乐意。
皇宫可是天下最尊贵的地方,在宫里当御厨,怎么不比在外面做个普通厨子好。
这样一来,宁小是确定要留在酒楼里,而高瘦御厨则跟着送他来的太监们一起回宫。
有个太监嗤笑:“娘娘给你机会你抓不住,真是个蠢货。”
说完直接扭头就走,高瘦御厨还是反应不过来到底发生了什么。
玉贵妃听说高瘦太监竟然又回宫了,轻轻叹口气,虽然没说什么,但下面的人早就明白过来,把高瘦太监派去不显眼的宫殿了。
恐怕此生再也没什么出头机会。
反观宁小几乎开心的要死,想了想对夏立道:“我能不能喊江南的师弟过来帮忙。”
不等夏立说什么,宁小就道:“我给他们出月钱就行,就是这里还有很多活要干,还想让他们学学经验,毕竟这样的顶级食材简直可遇不可求。”
这话其实正中夏立的心思,以后这个店她肯定不会一直在这,要是有得力的人更好。
夏立道:“只要是有能力的,就会正常的给月钱,你看着安排,让他们会过来吧。”
宁小赶忙点头,生怕夏立反悔。
这下来钱酒楼的厨师算是定下来了,夏立让宁小自己做出一份菜单出来,她就不插手了。
而且宁小能当上御厨,那厨艺肯定没得说,再加上顶级的食材,夏立直接让二楼空出一个包厢出来,以后她可以直接过来吃饭。
这个包厢也只有她跟祁瑾煜可以进来,其他的人要进,除非跟着他们俩。
但是祁瑾煜不愿意占她这个便宜,直接出了一千两,也租下一个包厢,宁小就看着,什么都没做,就又挣了一百两银子。
但直到他把菜单递给夏立,看见夏立直接在后面写。
熘鸭脯三十两素炒鳝丝三十两腰果鹿丁三十两扒鱼肚卷三十两。
炒时蔬二十两酿冬菇盒二十两时令点心二十两湖米茭白二十两。
最后几道大菜更是直接写五十两。
半点都不带含糊的。
总的来说,素材二十两,荤菜三十两,大菜另算。
这一个菜都是别人一年的伙食费了吧。
饶是宁小对自己的厨艺跟食材自信,但是也不敢开出这样的高价。
夏立道:“愿意来吃的肯定不差钱,咱们也不用那么忙。”
本来宁小还有些怀疑,但看着夏立跟祁大人都很淡定,厨娘在一旁说:“昨天这个价格,就有点供不应求。”
这个价格?供不应求?是在开玩笑吧。
等宁小自己做了一桌子菜之后,尝了两口,才发现这食材比他想象中还要好吃一万倍。
他自认接触的食材已经很好了,毕竟学厨艺是有传承有师傅,之后去了皇宫,哪里的食材都不错。夶风小说
可是要跟这里的相比,简直差了一百倍都不不止啊!
别说了这个价格值得!
祁瑾煜提醒道:“刚开始很多人过来吃个新鲜,接下来可能顾客会少,但都是长期的客人,也稳定,这里应该好应对。”
这跟夏立想的一模一样,她从一开始对来钱酒楼的的定位就不是什么平价酒楼。
看她招的伙计们,都是活泼性子,脸上带着笑,还温和有礼,更是有两个识字的,给的月钱也不低。
她的酒楼要的就是服务跟味道。
这两样都有了,还怕不会财源滚滚吗?穿书吧
宰客肯定要逮着肥的宰啊,那些真正有钱的,又怎么会在乎一顿饭吃一百两银子呢?
更别说,要是宴请贵宾,她这里才是最合适的地方啊,包厢里私密雅致,做的菜好吃又贵,实打实的价格,才能让贵宾感受到诚意嘛。
夏立突然露出一个奸商般的微笑,她今天不用做菜,就跟祁瑾煜坐在大堂里,一遍嗑瓜子,一遍等着客人上门。
这瓜子都是她从空间换出来的,又亲手炒好,平常也不舍得给别人吃。
也就是能给祁瑾煜分点了。
祁瑾煜感叹道:“感觉你这里的东西,就没有不好吃的。”
“那当然,也不看看我是谁?”夏立眨眨眼,见祁瑾煜夸她,又亲手倒了杯蜜水放在祁瑾煜面前:“师傅你再尝尝这蜜水。”
这蜜水是来钱酒楼常备的,祁瑾煜尝了一口,只觉得顺滑的很,蜜水甜而不腻,带着淡淡的花香,让人忍不住再喝几口。
见祁瑾煜喜欢,夏立炫耀道:“是不是就连蜜水都好甜?”
看着夏立凑了过来,祁瑾煜眸子微闪,眼底的深意划过,沉声道:“很甜。”
明明是在说蜜水,夏立硬生生被祁瑾煜看的脸红,坐回去小声嘟囔:“师傅现在不一样了,以前个是冰山。”
现在,现在是什么?
夏立也说不明白,只觉得祁瑾煜从刚开始到现在变化了很多,总是是越来越顺眼了。
就连祁瑾煜眉角处的疤痕,都让夏立觉得可爱。
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