刘铁柱和刘长富赶着马车离去,众人开始各自忙碌着想给今夜的中秋节添加色彩。
“彩娘,我们过来送中秋礼了。”
还没看见人,就听见了云菊高亮的嗓门。
林氏和刘月瑶迎了出来,接过云菊递过来的月饼,妇人笑道:“瑶儿她爹去镇上买了。”
云菊道:“刘二哥买的是刘二哥买的,这份儿是我们的礼,你得收下!”
林氏和云菊本就是好友,笑着点头,领着他们进了堂屋。
即云菊送中秋礼后,后边接二连三的木家村本村人,还有隔壁几个村的村民们陆续来给刘家大院送中秋节,有月饼,家禽,猪肉,不乏还有许多的各种野味,礼品之多,引得大家伙儿都围了过来!
其中一对褐色的野兔,野兔瞪着一双血红色的眼睛瞅着众人。
刘月瑶都忍不住惊呼了:“哇,好肥的野兔啊,小的那只估计都有六斤多吧?”
刘老头道:“刚你三叔他们都掂量过了,小的估摸着六斤半,大的那只怕是得有九斤重。”
刘月瑶点头,视线又落在边上其他野味上,大小不一的野鸡三只,鹌鹑四对。
鹌鹑边上还放着两只篾竹篮子,一只篮子里面,装了满满一篮子的板栗球。
这些板栗没有剥壳,估计是直接从枝条上摘下来的。板栗球外面都是刺儿,咋一眼看去,跟一只只剑拔弩张的小拳头似的,煞是可爱。
另一只篮子里面铺着松软的草,草上面整整齐齐放着少说有八,九十只的鹌鹑蛋,都快把篮子装满了。
“天哪,大家伙儿这两天是把大半个银屏山的鹌鹑蛋给掏空了呀?”刘月瑶打趣道。
边上其他人都笑了。
刘月瑶接着又道:“鹌鹑蛋可是卵中极品呢,小孩子,老人还有孕产妇吃最滋补。等会我一锅全煮出来,给大家伙儿需要进补的人好好补一下身子。”
众人听到这话,都极为赞同。
“瑶儿,村名们为感谢你此次的相救,估计是把这两日猎的所有野味全给送过来了,说是给咱家的中秋节加餐的。你看这些野味接下来咋整?”林氏问道。
刘月瑶抿嘴一笑道:“既然都说了是给中秋节加餐的,那就当做是中秋节的礼咯,咋说都是大家伙儿的一份心意,咱肯定得收下呀!”
林氏温和一笑。
闺女有本事,现在十里八村的人都敬她,自己这个当娘的自然是欣慰和自豪啊!
“瑶儿,那你说,这些野味咋个吃法?”她道。
刘月瑶想了想,“这样吧,娘,大的那只野兔也先养着,等会我去把小一些的野兔给剥了,咱夜里做一锅干锅煸兔来给大家下酒。野鸡也拾掇了,跟板栗红烧。至于鹌鹑,反正咱夜里人多,也一块儿拾掇了。”
“鹌鹑蛋呢?也烧了?”林氏又问。
刘月瑶点点头。
刘老头对院子的几个汉子道:“既然瑶儿都发话了,大家伙儿就都行动起来吧!”
“好嘞,大哥,你去剥兔子,我来杀鸡和鹌鹑。”刘河明道。
刘长根也道:“那我就弄板栗。”
“二堂哥,板栗刺儿硬,你弄的时候最好戴副手套,莫扎到手了。”刘月瑶叮嘱。
刘长根抿了抿唇,点头道:“瑶儿放心好了,你二哥我小时候也很皮实,这个季节也时常去山里摘板栗吃呢,不会被扎的!”
众人于是行动起来。
孩子们欢呼着,屁颠着跟在大人们的身后看热闹……
刘月瑶直接抄起围裙去了后院忙碌。
灶房里,大林氏,林氏,王氏,李氏,马若离几个都在。
王氏和李氏是这群妇人里面干活最拖后腿的,大林氏直接便把两口灶膛交给她们两个去打理,坐在那里闷着头塞柴禾就行了,不需要半点技术含量。
而林氏和大林氏,轮流掌勺,马若离给他们打下,洗菜切菜剥颗蒜头切块生姜啥的,偶尔帮忙旁边炉上炖着的锅啥的!
妇人们各司其职,有条不紊的忙碌着,言笑晏晏,气氛很好。
不多时,汉子们从溪边回来了,兴冲冲的将清洗好的野味提溜到灶房,道:“瑶儿,你吩咐的我们都给洗好了。”
刘月瑶欣然点头,撸起了袖子,洗了把手,准备开工。
“嫂子,你那边帮我把鸡蛋煮熟,冲凉,剥出来!”她道。
马若离爽快的拿起那边的鹌鹑蛋,煮去了。
刘月瑶则把四对,也就是八只拾掇干净的鹌鹑,逐一剁成几大块,放进一只大茶罐子里,不需要放油,就搁几片粗犷的生姜片进去。封好罐子的盖子,最后塞到灶膛里面,借助灶膛火的高温将鹌鹑煨熟,营养成分最能保留。
这时,那边正在剥鹌鹑蛋马若离看着蛋壳上那些黄褐色的大小斑块,忍不住问道:“瑶儿,这鸟蛋当真能吃?我听人说,吃了脸上长麻子呢。”
刘月瑶噗哧一笑:“嫂子,你听别人瞎说,才不会呢!鹌鹑蛋可是滋补的好东西呢,且滋味也好。”
马若离道:“那等会咋吃?”
刘月瑶道:“这煮熟了就可以吃了,不过我想做出几个花样来。”
马若离将剥好的鹌鹑蛋递给刘月瑶,忍不住又问了一声:“啥花样啊?”
刘月瑶抿嘴一笑道:“你等会看着就晓得了。”
锅里放了菜籽油,数量比平时炒菜份量要多一些。
刘月瑶拿起鹌鹑蛋,把一部分熟鹌鹑蛋退到锅里,开始油炸。
“嫂子,你帮我弄点干净的竹签过来,要筷子长的。”她又道。
“诶,好嘞!”
等到马若离把竹签拿了过来,锅里的油炸鹌鹑蛋已经被捞起,放在一旁滤油。m.chuanyue1.com
“瑶儿,你的厨艺在咱木家村真是没人能比啊,瞅这炸的真好看,金黄金黄,还起了褶子呢。”马若离赞道。
边上的林氏她们也都抽空往这边瞅一眼,妇人们对刘月瑶推成出新的美食,都抱着期待。
“这褶子好看吧?跟老虎皮一样呢,叫虎皮鹌鹑蛋。”刘月瑶道。
锅里再留一点底油,放入干辣子,八角,生姜等各种调料,爆炒出香味来,再把炸好的鹌鹑蛋放进去,加入适量的清水,盖上锅盖子焖煮。
估摸着差不多的时候,刘月瑶揭开了锅盖子。
一阵奇香溢了出来,一下子就盖过了灶房里原本就存在的香味儿。
“哇,这小鸟蛋还真香呀!”王氏吸着鼻子,早已丢掉了烧火棍从灶门口站起了身,往锅台这边探头来看。
看到刘月瑶把收好了汤汁,而变得愈发饱满诱人的鹌鹑蛋,一只只往竹签上串。
王氏忍不住了,“瑶儿,给我尝一只看看啥味儿!”
这一回,刘月瑶没有拒绝,很好脾气的拿了一颗给王氏。然后给灶房里的林氏,大林氏,李氏还有马若离,每人都尝了一颗。【穿】
【书】
【吧】
“味道咋样?”刘月瑶问众人。
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