赵觉手法娴熟，五条鱼，不到十分钟的功夫，就已经收拾的干干净净。
不过想要做酱鲫鱼，还是得简单的腌制一下的。
鲫瓜子放在案板上，大的改两个花刀，小的则直接扔进盆里，放上些料酒、姜片，还有和少量的食盐腌制个底味。
粗略腌制，也算是完成。
赵觉洗干净手。
“我去看看面发的怎么样。”
面盆上的毛巾拿开，赵觉打量一下盆里的面团。
经过一个来小时的醒发，面团比之前大了不少。
赵觉用手指朝面团上怼了怼，面团很快便留下一个手指的形状，而后又缓慢的回弹。
“面也醒好了，正好，开包饺子！”
临到下午，天气逐渐开始放凉。
最近天气开始回暖，不过晚上还是微微有些凉气。
不过林亮家里煮着饺子的厨房，这会儿却不断的往外冒着热气。
就连窗户上，都上了薄薄的一层水雾。
“这煮饺子有句老话叫做点三点。说的就是这水开三次，每次开过之后再添点清水接着煮，直到第三次水开，饺子才出锅。”
“这么煮好的饺子馅料肯定熟，而且皮也劲道不破，时间正好。”
饺子下锅，赵觉又放了点盐，这样煮好的饺子口感更好。
趁着煮饺子的功夫，赵觉左右开弓，又架起个炉灶，开始准备炖鱼。
“这鲫瓜子个头不大，炖的时间不长，跟饺子一起做，这样饺子出锅鲫鱼也就差不多好了。”
“不过这鲫鱼酱之前，咱们先简单过个油。”
锅里一热，赵觉倒入一锅底的食用油。
扔了两片姜，随后将鱼滑入锅底开始油炸。
腌制的鱼儿，水分不小，所以油炸的时候霹雳吧啦响个不停。好在赵觉的手法不错，几条大鱼，翻面基本都是一次成功，而小鱼更是几乎不用管，倒是省下不少麻烦。
鲫瓜子不大，油炸的速度也快，简单的过了遍油，很快就被赵觉捞了出来。
锅底留油，随后开始炒制酱料。
葱、姜、蒜、大料做底锅，炒出香味，再放入炸熟的鱼，等个一会的功夫，随后先后放入醋、酱油、料酒、糖，还有两勺秘制豆瓣酱。
而加入这些调料以后的酱鲫鱼，味道已经散发出来。
豆瓣酱炒熟，再添入准备好的热，随后开始小火烧制。
而这边忙完，另一锅里的饺子，这会儿也已经开始点第一次。
原本清澈的饺子汤，逐渐开始泛白。
灶坑内的火烧的正旺，没多时候，饺子就已经第二次开锅。
点水，烧制。
赵觉瞧着锅内水再次沸腾，水中的饺子也都全部漂浮起来，拿起笊篱，这才将饺子全部捞出。
两锅饺子全部煮好，淋好水。
二十来分钟的功夫，两锅饺子已然全部出锅。
饺子端上饭桌，锅内鱼儿的汤汁也已经烧制浓稠，酱红色的汤汁，掀开锅的那一刻，便散发着浓浓的酱香。
鱼儿先盛出，随后再将那酱汁浇上。
淋上些翠绿的葱末，两相呼应，看着让人食欲大增。m.chuanyue1.com
端上桌子，小小的屋子里，这会已然满屋飘香。
赵觉手中拿着两个搪瓷杯，分别倒了二两白酒。
“饺子就酒，越喝越有，来来来，今个菜硬，晚上咱们俩必须弄二两才行！”
外面日渐倾斜，二人迎着落日余霞，点开了那有些昏暗的灯光，不紧不慢的开始吃起了丰盛的晚餐。
一口饺子一口酒。
原汁原味的野菜饺子，清香四溢。
再配上那颇为浓郁的酱香小鲫鱼，可谓绝配。
吃上那么两口鱼，然后两人再碰杯小酌两口……简直好不快哉。
尤其是那印在玻璃窗上的绰影，氛围感十足。
直播间中，也是一片艳羡之声。
“一时之间……我竟然不知道是应该羡慕好吃的饭菜，还是羡慕两个人无虑的喝酒谈天。”
“主播过的简直就是我的理想生活啊！”
“大写的羡慕嫉妒恨！”
“主播这乡村生活过的也太让人羡慕了！”
漫长的严冬后，东北终于迎来了春日。
万物复苏的春四月，昨日刚淅沥沥的下了一场小雨。
所谓春雨贵如油，小雨滋润着大地，万物生长的速度，更快了许多。
赵觉站在自家农村小院里，望着远处山峦，满眼都是被春雨洗涤之后那青绿林海。
“布谷、布谷……”
雨后天晴的蔚蓝天空，林间布谷鸟放声高歌。
远处的山青黄交接，柳条抽芽、青草破土，到处都是春季万物复苏的痕迹。
闭上眼睛，赵觉深吸一口大山的空气，清早的山间，到处充满泥土和青草的清香。
“这味道，好熟悉。”
“还是这乡村的空气好啊！”
四月的清晨，来的一天比一天更早。
不过五点刚出头，远山上方天空的鱼肚，便已经开始泛白。
“主播早上好！”
“主播这么早就开始干活了？”
“这才几天的功夫，山上的树都绿了？”
“乡村的环境就是好啊，躺在家里就能看见连绵的山脉。”
冬雪消融殆尽的小院里，赵觉正在收拾院子中早已经烂在地底的篱笆。
那些篱笆都是用上山捡回来的木头围起来的，长时间没人管，木头已经腐烂在地下。
赵觉早就看着那些七倒八歪的篱笆不顺眼，如今开春土地融化，也终于能好好的收拾收拾。
看着大家的评论，赵觉笑吟吟的说道：“乡村虽然偏僻，不过就是这点好，接近自然，空气也清新。”
“现在这才刚进春天没多久，树也刚发芽，等上那么半个月大家再来看，那时候这山才是好看的时候。”
“翠绿、嫩绿、碧绿。各种深浅不一的绿色交织在一起，像幅油画！”
东北因为气候的原因，每个山峦进入春季的时间也多多少少有些差异。
有的山脉朝阳，刚到四月中旬就已经抽出新芽。
有的山脉背阴，即便到了四月末，树木也不过才出现浅浅的嫩芽。青黄交接，即便都是绿色，层次感却也是截然不同。ωＷＷ.chuanyue1.coΜ
鸭园村地处环山之中，虽然偏僻，行车也并不方便，可不得不说，一年四季的景色却各有千秋。
穿书吧为你提供最快的直播：东北老山村的向往生活更新，第96章 饺子就酒，越喝越有！免费阅读。https://www.chuanyue1.org