刚刚进入后厨。
郝仁就看到,两名执法人员正在检查后厨的情况。
后厨的工作人员只有两人,站在一旁等待,面色上都有一些紧张。
至于店长,正在按照执法人员的要求打开各个柜台,并且介绍流程和各种东西。
此刻,店长正在介绍油炸操作台的位置。
三四个油锅还在操作台上不断沸腾。
油锅内还有正在炸制的排骨和薯条,油锅边缘位置还能看到干涸的淀粉痕迹。
操作台上摆放着切割好的薯条和搅拌淀粉的排骨,从摆放上来看十分整齐。
支架之上的手机摄像头,此刻对准操作台的位置。
单单从表面上俩看,后厨的设置并没有什么问题,反倒十分整洁。
直播间的观众看着后厨的情况再度讨论起来:
“没想到还挺干净,看起来没什么问题啊?”
“僵尸排骨呢?发芽土豆呢?我怎么没看到?”
“执法人员还没有去看原材料,着什么急,不过我看那些后厨的工作人员跟罚站一样,好紧张。”
“执法人员突然上门,谁能不紧张,你能不紧张?”
“不做亏心事,他们紧张什么?”
因为后厨现在的情况,直播间的观众们又再度吵了起来。
虽然从现在来看,后厨内并没有什么问题。
但郝腕总感觉自己能闻到一股香料之中的腐味。
就像冰箱里冷冻层遗留好久的肉类,解冻后的味道。
此刻。
执法人员开始询问店长,原材料的库存在哪。
在店长的带领下。
执法人员、郝仁和那个最出挑的顾客,一起走了过去。
推开后厨其中之一的大隔间。
店长开口介绍到:
“这是我们的原材料加工间,解冻、削皮、切割都在这里进行,原材料处理好后就会从这里送到操作台。
同志,我们的原材料都是合理合法的,都是从品质保证的供货商拿货的,完全可以查询的到。”
执法人员开始在店长的介绍下加工间。
排骨颜色红亮,解冻后肉质也很有弹性,一看就是宰杀和冷冻的时间都不久。
未削皮土豆也是十分新鲜,被堆放在一起,皮上还带着有些湿润的土块。
大问题没有,但是存在肉类菜类恢复存放的问题,当然这些都是小问题。
在执法人员的要求下,店长出示了各种原材料的进货凭证。
尤其检查了排骨和土豆的进货凭证后,执法人员确认并没有郝仁所说的问题。
僵尸排骨和发芽土豆并没有发现。
这种情况。
不但郝仁直播间内的观众看得清清楚楚。
跟随郝仁一起进来的顾客也同样,检查完后的顾客,直接开口:
“这完全没有问题啊,抛开一些小问题,这家店铺的后厨是我看到最干净的店铺。
什么僵尸排骨、什么发芽土豆,依我看就是有人造谣、各位监管机构的同志,对于诬陷店铺这种行为,我觉得应该以儆效尤。”
顾客的话语意思明显。
矛头完全指向郝仁。
然而此刻郝仁对于顾客的话语充耳不闻。
心中在思索这家店铺的后厨到底是怎么回事。
菜品回溯的回放功能是绝对不会出错的,史明制造的羊汤就证明了这一点。
面前加工间的原材料虽然干净整齐,看起来没有任何问题。
但有明显不合理的地方,那就是太少了。
这样的数量,完全够不上朝天排骨的销量,郝仁做过半年的羊汤,对于这备货方面有一定了解。【穿】
【书】
【吧】
所以事实只有一个。
这间加工间完全就是假的,就是为了应付检查的。
真正的原材料都放在另一个操作间内。
想到这里的郝仁开始努力回忆回放中的细节。
回放之中,后厨的工作人员是经过这里的,那么那个操作间的位置就在这附近。
郝仁的目光直接循着回访中的细节看去,瞬间发现了一道小门,上面还贴着送货通道的标识。夶风小说
十有八九,就是这里!
这个位置,就是菜品回溯中,后厨人员过来的位置。
此刻,郝仁的思绪别打断。
“这位小同志,我们已经检查完了,你也看到了,并没有你说的僵尸排骨和发芽土豆,你是不是搞错了。”
执法人员再度检查了食品经营许可证和健康证后,确定没有任何问题。
再加上郝仁的主播身份,此刻语气十分的严肃。
察觉到执法人员的态度转变。
店长觉得逃过一劫,手指指向郝仁:
“你摊上事了,你就等着官司吧。”
同样没有发现问题的顾客,也是直接站在店长一方:“你就等着律师函吧,大中午的影响食欲。”
然而郝仁早就已经确定问题所在的房间。
神色丝毫未变,对着两位执法人员开口说道:
“两位同志,我觉得后厨还是好好检查的好,有些房间不能被落下。
而且两位同志是这方面的专业人士,我曾经也做过餐饮,这些原材料的备货量明显不对。”
听到郝仁的建议。
执法人员面色微微变化,明白郝仁的话有一定的道理。
这备货量绝对满足不了朝天排骨的客流量,刚刚检查完全忽略了这一点。
“原来是同行,我说你怎么言之凿凿。”
察言观色的店长意识到了不妙,抓住郝仁话语中的信息开始抨击:“两位同志都觉得没有问题,你还不肯罢休。”
“那是什么房间?”
郝仁指向小门的位置:“能让执法人员进去看看吗?”
“送货通道四个大字贴着,你看不到吗?”店长的面色明显变化。
“那能看看吗?”
郝仁追问道。
此刻,那名顾客热心肠的开口:
“你合理合法你怕什么,让执法人员看看能怎么样,店长我们底气足,让执法人员看。”
听到这话的郝仁不由多看了那名顾客两眼。
这人,难不成是友军?
顾客的开口之下,店长有些骑虎难下,吞吞吐吐的开口说道:
“那就去吧。”
执法人员见状,也察觉到了店长的异常。
两位执法人员在店长的授意下,走向贴有送货通道标识的小门位置。
紧接着小门被推开。
两位执法人员直接愣在了原地。
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