人类为什么要绞尽脑汁把最原始的食材做成一道道的美食啊？还不是为了打开胃口，吃好的同时还要吃饱。
所以吃好从来都是为吃饱‘服务’的，后者才是厨师存在的真正意义。
现在却有一种非常不好的倾向，一些厨师深受以米其林为代表的‘美食精奢主义’影响，总是在标榜一些‘美食贵精不贵多’‘真正有身份会吃的人从来不会计较菜量’‘顶级的美食从来不是多多益善的包子馒头’等等歪理邪说。
于是在装修华丽、用餐环境一流、服务员个个都有一脸深沉笑容的所谓高档餐厅内，就出现了各种怪现状...
吃饭变得再也不像是吃饭，而是变成了一种装13的手段。
当这种歪风渐渐变成风潮的时候，食物就渐渐失去了本来的意义，此刻它们已经变成了路易斯威登、变成了古驰，变成了刻着金色字母的‘金皮带’......
甚至变成了交际圈中一张虚伪的名片！
所以说米其林渐渐裹胁了华夏高端餐饮业是没有错的...今天脑生‘反骨’的苏氏集团昔日为了发展还不是要与米其林合作？
“小周师傅，看看今天华夏的所谓高端餐饮吧，那些高级餐厅不是已经成为了米其林，就是在成为米其林的路上，今天的华夏高端餐饮已经完全变成了金钱的代名词！”夶风小说
苏柔的语气很真诚：“昔日的高端餐饮可不是这個样子的...至少我了解的民初餐饮不是这个样子的。
那时的一些百年老店所出售的菜品虽然会比普通餐馆的价格高一些，至少还能坚持‘以美食为本’‘以食客为本’，比普通饭店高上两三倍的价格并没有脱离食物和厨艺本身应有的价值。
我们再来看看今天以米其林为代表的这些高级餐厅...他们提供的菜量比普通饭店少了十倍，价格却高出了几十倍、甚至是几百倍！
小周师傅你或许不会相信，你的烤羊排粥如果出现在米其林三星以上的餐厅，价格绝对会翻上十倍！
在这种不良风气的引导下，食物已经渐渐变成了不论本身价值的奢侈品！
小周师傅，您不觉得如果连餐饮业都开始兜售奢侈品，将会是一场灾难吗？”
什么叫做奢侈品？周州一份溜黄菜卖128，里面有鸡蛋，猪油，云腿…装满一盘的菜量。
你可以说它不便宜，但是算不上奢侈品。
到了米其林就这份黄菜至少卖你1288。而且还只给你两口的量。
这种就叫做奢侈品！
“说的好，这确实是一场灾难......”www.chuanyue1.com
周州略微思考了一下，点头道：“必须承认高端餐厅内还是聚集了勤行超过八成的好厨师，这些人其实是华夏美食一代代传承下去的主力军。
如果连他们都被米其林带来的巨大利益迷惑，渐渐忘记了厨师应该坚持的底线、忘记了食物本来的意义，那么华夏美食传承下去的意义又是什么？
是继续把华夏美食包装成价格更高的奢侈品、继续去骗食客口袋里的钱吗？”
这个平行世界的米其林显然比原世界的那个更为贪婪，否则也不会比原世界多出两个等级了；而这种商业化细分等级的背后从来就只有一个目的，那就是为了赚取更多的利润和更大的利益！
这就是周州讨厌米其林的主要原因，还有啊...华夏美食天下无双，一群卖轮胎的老毛子有什么资格来指手画脚？
他和苏柔不算很熟，可在这件事上两人的屁股倒是能坐到一起去的，而且聊得还很投机。
“啪啪啪......”
这是苏柔的掌声。
“太好了！能和小周师傅您取得共识真是开心啊。”
苏柔暗暗松了口气，刚才的紧张感也随之一扫而空。
“小周师傅，苏氏集团多年来深耕华夏餐饮，华夏美食的命运其实也牵连着我们集团的命运。
所以我们绝不希望看到这种情况继续下去...为华夏餐饮界正风清源、让华夏勤行恢复生机就是我们现在的宗旨。
为此，我们将与曹董事长的福德集团深度合作，为华夏餐饮界重新订立评定标准，目的就是要把米其林彻底赶出华夏。
所以我们希望小周师傅您也能够参与进来，与我们共襄盛举。”
“重订华夏美食评判标准？”
周州摆摆手道：“我怎么知道你们成功赶走米其林后，会不会变成另外一个米其林？
而且苏总是不是太高看我了？
我就是一个连特二级厨师证书都没有的餐车厨师，在华夏勤行内也只是个没什么资历的后辈，有没有我的参与很重要吗？”
“小周师傅，我们的华夏美食新标准也将会分为三等三星，但是我们不会去看对像饭店和餐厅的名气如何、大厨的等级如何，我们只会注重菜品的质量。
而且菜品的价格也是我们重要的考量标准，我们更注重的是参与考评的饭店和餐厅的菜品价格是否合理。
就算他们能够做出的一流的美味，也绝对不可以把菜品当成奢侈品来标价，否则我们将会给出差评，并将其列入‘不推荐尝试’的店铺名单中......”
早有准备的苏柔微笑道：“这些标准一旦订立将是无法修改的，否则苏氏集团和福德集团的名誉就彻底完了；小周师傅您就算不相信我，总该相信我们和福德还是会爱惜脸面的吧？”
“是吗？可是我记得初见苏总时，苏总曾经说过，你们旗下也有很多米其林餐厅，现在苏氏集团忽然倒戈，反对美食精奢主义，难道就不担心损害自身利益？”
“那都是过去的事情了小周师傅，苏氏集团发展到今天依然是以华夏美食为核心竞争力，我们当然不希望看到华夏美食有衰败的一天，所以宁愿牺牲眼前的利益，苏氏集团也要为日后计。
一顿饱和顿顿饱的区别苏氏集团还是明白的......”
“哦，是这样啊？”
周州看了眼妆容精致的苏柔，微微点头道：“你这话我信。可莪还是那句老话，我在华夏勤行的资历太浅，恐怕帮不了你们什么......”
面对资本，哪怕苏柔说的天花乱坠也要抱有一定的戒心，何况现在除了做厨师外，周州实在没心情去掺和别的事情。
惰性这种东西原本就是深值在人类骨髓深处的，随随便便跳出舒适圈的结果多半是不怎么舒适的......
“我相信小周师傅早晚都会成为华夏勤行的大人物，这点眼力我应该还是有的吧？”
苏柔甜甜笑道：“更何况连苏老爷子和胡老爷子都对你赞不绝口，甚至把徒弟都派来给你当帮厨了...小周师傅，能用两位特一级厨师当帮厨的厨师我可真没见过几位啊，你管这叫做资历不够？”
“别介意啊，刚才我是开玩笑的。
其实我们看重的是小周师傅的能力、相信您这样一位连两位国家级烹饪大师都要交口称赞的良心大厨有足够的美食鉴赏能力。
所以我们希望您能考虑加入我们的‘高级专家品鉴团’。”
周州一愣：“专家品鉴团，还是高级的？”
“当然了，我们要建立新的华夏美食评价标准，就需要一些拥有足够美食鉴赏能力且公正的勤行专业人士加入高级品鉴团，小周师傅您完全符合这个要求。
而且您完全不用担心会过于辛苦，我们的品鉴团队将会分为初、中、高三个等级，前期的海选、初评、复评工作将由初、中级别的品鉴团队来完成，而您所在高级品鉴团队只对两星以上的餐厅做最后评定。”
苏柔笑道：“我可知道小周师傅是干一歇二，每次出车后都有长达七天的休息时间呢...请放心，我们不会占用您过多的时间，只会在需要的时候接您去需要品鉴的餐厅或者饭店。
只是到时候就要‘辛苦’您多品尝一些菜品了，这些菜品可能出自八大菜系，也可能是出类拔萃的江湖菜......”、
“哦？”
周州心中一动，下意识地脱口问道：“你是说让我到处吃东西，还不需要我花钱？”
“哈哈，小周师傅您可真是幽默啊......”
苏柔忍不住笑出了声：“让一位整天在后厨忙碌、面对各种食材的厨师到处去吃东西就已经是非常‘辛苦’的了，怎么还能让您自己花钱呢？
要知道那些接受评定的餐厅和饭店可是盼都盼不来您呢。
而且因为这项工作实在太辛苦，我们会向高级品鉴团的成员支付百万年薪，只有这样才能对得起各位的辛苦付出......
小周师傅，现在我诚意邀请您加入我们的高级品鉴团，请您考虑一下好不好啊？”
见周州似乎还在犹豫，苏柔露出可怜兮兮的表情：“小周师傅您就帮帮忙吧...张老爷子都答应我了，说只要你肯加入高级品鉴团他就会同意加入。
对了，百万年薪只是现阶段的报酬啊，随着苏氏和福德集团的‘华夏美食评判标准’全面展开，各位的年薪还会上涨......”
百万年薪还只是初级阶段，未来还要上涨？
而我只是需要到处吃点东西，然后做出评判就好？
周州总算明白为什么在某档美食节目上蔡食神一顿早餐都要吃上百种早点了，原来这是人家在‘辛苦工作’......
仔细看了看苏柔，周州感觉眼前的苏大美女就是自己临瞌睡时主动送上门来的香软枕头。
难道不是吗？这位美女CEO简直跟‘华夏菜系图鉴’配合的天衣无缝啊？
只要自己点点头，还愁不能点亮华夏美食图鉴上各大菜系的名菜？
点个头而已，从此就开启了白吃白喝的幸福生活，就像蔡食神那样？
“小周师傅，我保证，苏氏和福德集团日后将围绕您......”
苏柔见周州半天沉默不语，还以为他又要拒绝自己呢。
“行了，苏总你就不用再说了。”
周州点头道：“百万年薪，加入高级品鉴团这件事...我答应了！”
“真的吗！
这真是太好了小周师傅，谢谢您！
您...您以后如果有什么需求，请千万不要客气啊，只要是苏氏集团能够解决的，我们一定会尽力解决，为您排忧解难！”
苏柔兴奋极了，望着微笑不语的周州，感觉自己就像是刚刚打赢了一场特别艰难的攻坚战！
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