没多大一会白秀宁就开心的拎着袋小麦回来了，借米的时候才知道，原来这江米也挺贵，白秀宁放弃用江米了！真想当场就选择撞死算了，改用红薯吧，红薯淀粉多，应该会更甜一些，正好她家还有半麻袋。
唉，看来这水果罐头太奢侈了，只能先应应急，以后再想别的生财出路。她是真没想到这个时代的农村和城市贫富差距这么大！这一刻真的羡慕小说里穿越成千金、公主、王妃、贵妃这种身份的，最起码不可能为吃喝发愁吧。
这麦芽糖需要时间发酵，先把麦子泡上一夜再捞出来控水放在竹沥篮里，再盖上层蒸馍布，下面不能积水。放在阴凉通风处每天淋个几次水，四五天后等麦子发了小嫩芽就可以了，再把提前准备好的红薯丝上锅煮软烂，加上切碎的麦芽拌在一起，盖好再等个一晌午。
发酵好后，滤掉渣子用大火熬，变色后改小火，一直熬到粘稠，用筷子沾一点滴到凉水中会立即凝结成型就成了。
等做完这些已是好几天以后了，很简单的东西就是费时间，如果这罐头卖的畅销可以考虑一次性多做点。
白秀宁尝了尝味道，挺甜的。但不及白糖的一半，不过这样已经很满意了，她相信在这个糖是稀有物品的份上，即使这个甜度老百姓也肯定喜欢。装好糖就端给喊来沈氏和白小雨也尝尝，沈氏舔了一口直接不敢相信的愣住了：“这……这……宁啊，这是糖？”
“嗯，怎么样？”白秀宁心想应该留着香兰拿过来的那几块糖的，赖好能有个对比，看沈氏这反应，难道味道差距很大？
白小雨看沈氏一副不敢置信的模样也拿起筷子点了一点小碟子里的暗红黏糊糊糖放进嘴里，刚尝到味道白小雨就欣喜万分：“阿姐，这是你做的吗？简直比每次来村里卖糖块的糖倌大爷卖的还甜呢！”白小雨此刻骄傲无比，她家阿姐也太厉害了吧。
“娘也是这个意思，宁啊，你老实跟娘讲，你咋突然又会做啥罐头，又会做糖的？”沈氏一脸正经担心的问。自己家闺女养了十来年，啥样自己能不知道，这怎么突然这般厉害了。
白秀宁没想到沈氏这副反应，这放在现代随便百度都有做法的东西，该如何和她俩这不知道啥时代的古代人解释？
思考了一番，白秀宁定睛认真的说：“娘，这些都是那回从山上摔下来昏迷的时候，迷迷糊糊梦到的，我也不敢乱说，万一被别人知道了，我怕...”说着白秀宁假装害怕的躲进沈氏怀里。
果然，沈氏听完赶紧拍了拍白秀宁的背嘴里念叨着，“不怕，不怕，也不是坏事，指不定是你爹在天有灵保佑着你呢。不过这事确实不敢乱讲啊，大伙都忌讳这些，咱们娘三都是女流之辈，万万不敢被爱嚼舌根的人听了去，那就解释不清了......”沈氏若有所思的望了望窗外，不知道在想些什么。
“小雨听见没，你姐托梦这事这辈子不敢让第四个人知道！”沈氏又义正言辞的警告白小雨，看见白小雨乖乖的点头，才稍稍放心下来。
白小雨还小，也不懂其中的利害关系，但她很爱娘亲和阿姐，自然很听话。
“哎呀，娘，只要咱不说是自己做的就说买的呗，你先说说这糖味咋样啊？”白秀宁觉这关注的重点偏了吧。
“也是，还是我闺女聪慧过人，味道嘛，小雨说的一点没错，甚至比镇上糖铺子卖的还好哩。”沈氏看闺女这般用心，也不想这么多了，正如白秀宁所说，正常人都是买糖嘛。
“阿姐，那咱们为啥不卖糖呀？”白小雨歪着个小脑袋，嘴里还舔着粘着糖稀的筷子问。
沈氏明显也被这个问题问住了，低头看着怀里的白秀宁同样等着她的回答。
白秀宁重新坐回凳子上，吐了口气坦然道：“这糖，家家户户一年才用上几回？贵不说，平常人买回去也就舍得给家里娃们冲个糖水喝喝。但做成这甜品零嘴就不一样了，镇上有钱人不少，不会吝啬这点小钱，老百姓呢，也能掏的起一文两文买上一点尝尝鲜，而且重点是这罐头他们一准没吃过！”
前世工作不顺利心情不佳时，自己就会窝在家里做些甜品，吃完心情就会好多了。甜食可是会刺激大脑产生多巴胺，使人心情愉悦～当然这话白秀宁是不会和她俩说了。
听完白秀宁的解释，二人好像也没明白。
白秀宁也不想纠结这个就想打个岔过去得了。转头瞅见案板上篮子里搁着李香兰给的那几个鸡蛋，又想起之前还剩下点地皮菜，这地皮菜炒鸡蛋可是道有名气的菜，应该够炒一大盘子了，就有了主意对沈氏说：
“娘，我想用这个鸡蛋做个菜，然后等野果罐头做好，一起拿去送给莫大叔和香兰家他们家各一点，这段时间，他们帮助咱们太多了，这地皮菜虽为野菜，但极少，一般下雨和潮湿的地方才有，等做好让他们尝尝也能表达咱们的心意，好不好？”
沈氏听完也觉得不错，越看闺女越欢喜，自从上回醒来以后变得很多，很有自己的想法，懂事，聪慧，这个样子的白秀宁是她以前不曾见过的，给她带来不小地震惊。可闺女骨子里的善良乖巧也一点没变，只当是经过那次大难不死性子更坚毅了些。
“嗯，好，都听你的，那你来炒菜，娘给你烧火。”沈氏怜爱的看着白秀宁温柔的说着。
“好嘞，那我先去后院掐点葱蒜。”话刚落音就看到白小雨一路小跑奔向菜地，嘴里还喊着：“阿姐，我去我去～”没多大功夫就拿着洗干净的葱蒜跑了回来。
白秀宁看着听话懂事的妹妹，没忍住弯腰朝她的小脸蛋“吧唧”亲了一口：“小雨可是阿姐的全能小帮手，真厉害。”
白小雨有些不好意思了，小脸红扑扑的，记忆中只有自己很小的时候阿姐才会亲自己，压根也没想到白秀宁会突然亲她，但又觉得白秀宁肯定很喜爱她才会亲她的，还是高兴的咧着嘴笑着。
葱姜蒜准备好后，把剩下晒干的地皮菜拿出来泡发洗净。先把鸡蛋打碎炒个半熟捞起来，再用点油把佐料放进炝锅，把控干水的地皮菜放进去翻炒，快熟时把刚才半熟的鸡蛋一起倒进锅里，加上一点盐巴，快速翻炒几下就熟了，地皮菜是菌类很容易熟的。不一会这野菜和鸡蛋相结合的香味就出来了，真香啊，天然的地皮菜可比现世大棚里种的好太多了。
“娘，里面的锅也点着了，我再烙个玉米饼。”白秀宁麻利的把里锅用刷锅的刷子清洗一边就着手去准备烙饼的玉米粉。白秀宁觉得这地锅和自己现世农村生活的灶锅差不多。都是前面两个锅炒菜做饭，后面还有个后小锅，专门用来烧水洗碗或者晚上洗澡用，用起来很方便。
调好面糊后白秀宁烙了几张玉米饼子就让沈氏把火灭了可以起锅了吃饭。
被香味馋的不行了的白小雨早已乖乖的坐在石桌前面等着吃饭了，看着白秀宁炒的新菜，灰黑色的地皮菜和金黄的土鸡蛋搭配，散发阵阵香味，不用尝就知道肯定好吃。ωＷＷ.chuanyue1.coΜ
“阿姐，这就是地皮菜炒鸡蛋啊，看着就好好吃。”白小雨抓着玉米饼子就猛吃起来。
白秀宁看着白小雨的吃相伸手用筷子敲了她的手一下：“慢点吃，用筷子，又没人和你抢。”又转身进厨房对沈氏说：“娘，锅里菜先不盛，等下午我做好了那野果再一起装，先来吃饭吧。”
沈氏出来一起坐下来吃饭时，白小雨已经解决掉一个玉米饼子子，见沈氏过来连忙急着说：“娘，阿姐做的这个好好吃噢，这个咸菜也好吃！”说着还用手指了指。咸菜是野水芹，沈氏腌咸菜的技术确实很不错，清脆爽口，很适合配饼和稀饭一起吃。
三人一起把一小盘地皮菜炒鸡蛋和野水芹都解决了，果然人活着就是要好好吃饭，吃饱的感觉真好。
“宁啊，这地皮菜炒鸡蛋确实不错，娘在这村里生活了十几年，还是第一次吃到。”吃完饭沈氏才一脸惊喜的对白秀宁说起这个野菜，这顿饭是这么久以来，娘仨吃的最饱的一顿了。
“是呢，不过就是产量太少了，不然保证能卖个大价钱！嘿嘿。”如果真有一大片地皮菜，拿去卖给酒楼确实是个不错的想法，奈何现实很残酷啊，那片小水洼周围就一点点，连野水芹都不算多，只能偶尔打打牙祭，便宜自己胃了。
吃完饭沈氏清理好碗就回屋里继续做绣活，白小雨则是在院子里用树枝在地上练习着昨天白秀宁教她写着自己的名字。【穿】
【书】
【吧】
其实水果罐头做法在现世很简单，做法多变，白秀宁打算直接用最简单的一种，糖煮水果，这种虽然保存的时间不久，但快捷方便。
杀菌消毒只能靠高温了，密封的话，如果能买到小瓦罐，它自带的倒是有个盖子，再用一块材质好的油纸蒙上一层用绳子系紧就可以。考虑好这些后路白秀宁就赶紧去厨房收拾那筐已经去清洗好的野果。
把野果去皮去核从中间切成两块，放进凉水中加点盐泡一会，再用清水冲洗一遍，把锅里添满水，野果和麦芽糖一起放进去，点柴火，大火煮开，这柴火就是简单粗暴，还没烧一会锅就开了。
白秀宁起身去拿勺子撇去锅里的浮沫子，再继续煮，一直到野果软，中途煮出来的沫子也要不断地细心撇去，经过几道过滤后，锅里的野果已经被煮的散发着水果的芬芳香味，白秀宁闻了闻想着应该好了就用一根筷子戳了戳野果，筷子果然很容易的戳进果肉里，这才笑了笑：“搞定！”。
白秀宁盖上锅盖就跑到沈氏的屋里，瞧见沈氏在窗户纸的桌子上认真的绣的手帕，小声的问着：“娘，咱家有没有大一点的罐子？”
沈氏听着闺女问的话想了想：“好像有一个，我给你找找。”说着沈氏就起身去屋里翻腾。屋里东西不多，不一会就从床下面找到了一个半大的陶罐。“这罐子应该还是以前住这里阿婆留下的，能用不？”沈氏看了看白秀宁。
白秀宁上前接下沈氏手中的陶罐仔细打量一番，从表面上看，应该有些年代，虽然小了些，但好在完好无损，第一次也没煮这么多。“可以用，只要没破就好。”
“需不需要娘帮忙啊？”沈氏见白秀宁拿着罐子就要出去连忙喊了一句。
“不用，这个很简单的。”白秀宁朝着沈氏甜甜的笑了笑就抱着罐子跑出去了。
白秀宁先去井边打水把陶罐彻底的清洗一遍再拿回厨房，用沸水冲洗罐子，再把锅里加满水，罐子放进锅里，一起煮。
这样用高温把罐子消消毒，也能让煮好的水果保存的久一点，煮了好一会后，把罐子捞出来，沥干水。再把煮好的野果倒进陶罐，等着放凉就可以吃了。
做完这一切，白秀宁把陶罐抱进自己屋里，厨房地方小，没地方放。看着煮好的野果罐头，想到以前每次做了水果罐头带给同事，都是一致好评的，白秀宁心里很是自信。
趁着放凉的空挡白秀宁又去村子旁边的竹林砍了几根竹枝，用刀修了修，做成简易的竹签。清水洗好又煮了一遍再用干净的帕包子起来放在窗前。做完这一切白秀宁又躺在床上随意的翻看着着书打发时间。
“阿姐阿姐，野果做好了没有啊！”正在看书的白秀宁被一阵吵声打断，看了看满头大汗的白小雨跑到自己的床边一脸期待的问。
“字练的怎么样了？”
“嗯嗯，已经记住啦，一会写给阿姐看！”白秀宁拿出手帕帮白小雨擦了擦头上的汗这才下床去检查野果罐头放凉了没有，摸了摸罐子，已经放置凉了，这里没有冰箱，需要放在阴凉通风，也是能放个几天的。也先不这么多，尝尝味道怎么样，就去厨房拿了个小碗和勺子，又让白小雨去把沈氏也叫了进来。
三个人围着小陶罐，第一次做的量不多，先尝为主。白秀宁用勺子盛了两块分别喂给白小雨和沈氏，略有些紧张的等待着她俩的评价。
白小雨吃完一块直接原地蹦了起来，高兴的喊着：“阿姐阿姐，野果罐头好好吃啊，好甜好酸又滑滑的，小雨长这么大从没吃过这么好吃的果子，都有点舍不得咽到肚子里了呢！”
沈氏也是满脸惊喜，“甜甜的，入口即化。真不错！别说小雨没吃过，娘活了这么多年也是头一回吃。”
看到沈氏和白小雨都觉得好吃，自己才放心盛了一块尝了尝。味道确实不错，不知是这古代的水好还是野果好，野果子用糖水煮过后，不能说没有一点点酸味，但恰巧带着点酸味，和糖水混在一起，果肉的软嫩香甜和吃完后带着一丝酸尾，酸酸甜甜，味道鲜美浓郁，回味无穷。味道竟比她在现世做的还妙上几分。
接着又尝了尝点里面的汤，不似白糖那般甜蜜。淡淡的清甜，微微的麦芽香气，很适合小孩老人吃，制作水果罐头成功！白秀宁心里偷偷窃喜，希望能大卖啊，家里要添置的东西可太多了。
看见白小雨一副馋嘴样，眼神直勾勾看着陶罐，白秀宁又给她单独盛了一小碗，让她吃了个够。
吃饱喝足的白小雨十分满足，心里对白秀宁又多了几分崇拜，村里人绝对没人吃过这么好吃的东西！
“小雨，这个可是阿姐想拿去卖的，除了一会给莫大叔和李大娘家送去一点，你可不能在村子里乱说！”白秀宁蹲在白小雨面前正经严肃的叮嘱。
白小雨也正了正脸色很用力的说：“嗯，小雨懂的，阿姐放心！”她才不傻呢，这法子阿姐想的，万一说出去被别人偷走了咋办！白小雨此刻在心里已经做好的打算，她不仅不会说出去还要守好这陶罐，不能让村里的坏人发现！
白秀宁其实知道自家娘亲和小妹不会乱说，但还是叮嘱一下，毕竟白小雨还小，小孩子最怕被套话了。
穿书吧为你提供最快的糙汉猎户和小甜妻的红火日子更新，第7章 麦芽糖免费阅读。https://www.chuanyue1.org