“油炸？！”
林氏忍不住皱眉。
这还是第一次听说，这鱼，要油炸。
说起来，这些人做鱼都是很简单的。
就是炖，各种炖。
除了炖之外，还是炖，顶多是用的材料不同。
如今听到白禾要炸鱼，先是惊讶以后，紧接着就是担心。
“这，需要很多油吗？”
他们现在的油本就有些不富裕，这么肥硕的一条鱼，肯定需要很多油才是。
“不需要的。”
白禾抿了抿嘴。
其实她很清楚，糖醋鱼要想做的外酥里嫩，的确需要不少的油。
不过，条件有限，用淋油之法，虽说慢了点，却也能够达到一定效果。
说话的功夫，锅中的油已经熬到了七成热。
白禾一只手提着鱼尾，一手舀着锅中热油，向着鲤鱼身上淋去。
随着热油淋到鱼身，一股诱人的香味传出。
很快，鱼肉便膨胀了起来。
按照正常的工序来讲，此时，应该继续保持油温七成热，关火。
然后将用油淋过的鱼，放入这油锅中，大概两分钟时间，使其完美定型后，进行二次复炸。
白禾很清楚，她们现在用的油，莫说二次复炸了，就是这第一次定型，都不可能。
她能做的，就是保持油温一直七成热，不住地往鱼身上淋油。
好在，这样虽是麻烦了一些，时间虽然长了一点。
但是到底，这鲤鱼很快就周身金黄了酥脆了。
白禾轻呼出一口浊气。
她是真害怕在这第一关口处，就失败。
这鱼身虽说不定型也是能吃的，但是这模样就不好看了。
这不好看，就会影响心情，进而影响了口感。
白禾小心翼翼地将定型好的鲤鱼放在盘子里。
她这会儿要做的事儿就是，调汁。
这糖醋鱼的精华所在，就在这料汁了。
一开始，她还担心这辅料不全。
却不想，重要的那些辅料还是有的。
“阿禾，你现在这是？”
林氏站在一旁，看着白禾的动作。
一时间，都有些怀疑，这还是不是自己的女儿。
到底，孩子还是在不经意之间长大了。
“调料汁，这是当时在集市上我看到这边人做的。”
白禾感觉到了林氏的目光。
心里微叹口气，到底是身边的亲人，只要有点不一样，就能够感觉出来。
而她能做的，就是想办法打消这种疑虑。
不管怎么讲，心里一旦有了疑虑，就会有隔阂。
而她，不希望和自己的亲人有隔阂……
“集市……就是你们去卖东西那会儿吗？”
当时林氏并没有跟着去，具体发生过什么，她也是不知道的。
“对的，就是那时候，正好看到有人在做，我觉得味道应该不错。”ωＷＷ.chuanyue1.coΜ
看着白禾一本正经的样子，林氏有些哭笑不得。
“你这是拿咱们大家伙儿做试验？”
白禾只是吐了吐舌头，没有说话。
她总不能说，她根本不是在拿大家做试验，她不但做过还吃过。
白禾找出一个小的瓷碗，放入一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺清水，开始搅拌。
搅拌均匀后，放在了一边。
此时，锅中还有一些油，正好可以用来熬制糖醋汁。
随着油热，放入葱花、姜片、蒜末爆香，紧接着将刚刚搅拌好的糖醋汁放入锅中。
“娘，咱们的水淀粉在哪儿？”
她怎么能把这么关键的一个东西忘了，好在，时间还算是来得及。
“呐，已经调好了。”
林氏已经猜出白禾要做什么，这种做法，她倒是在旁的菜肴上见过。
白禾将水淀粉倒入锅中，很快，锅里的汤汁变得粘稠起来。
随着浓郁的酸甜味儿传出，白禾快速地指挥着林氏撤火。
直接用勺子将糖醋汁舀出，快速地浇在了之前炸制成功的鲤鱼身上。
随即，又放了一些葱丝等，点缀在了上面。
“呼，好了！”
白禾打了一个响指，一脸骄傲。
“就，这么简单？”
林氏抿嘴。
虽说这鱼，是提前腌制好的，肯定是进了滋味的。
但是，单单就这么几个步骤，这能好吃吗？
要知道，他们每一次炖鱼，都要炖个把个时辰呢。
只是看着白禾一脸兴奋的样子，林氏并不想出言打击她。
罢了，反正也是鱼，不管好吃与否，都说好吃就是。
但是别的不说，单闻这个糖醋汁的话还是挺开胃的。
只不过她思来想去，也实在是想不到，当初是做什么菜的时候，会用到这种方式了。
白禾又随意炒了一些菜，米饭也蒸熟了。
正好，白双成也回了家。
“这是在做啥？味道很香呢。”
白双成一边洗漱着，一边说道。
“今儿这菜，都是咱们家阿禾做的。”
“这鱼……”
林氏看向白禾，她咋忘了询问这鱼的名字。
“糖醋鲤鱼。”
白禾相信自己做的糖醋鱼味道肯定是不错的。
就是不知道，一直用这淋油这种方式弄出来的，是不是同样外酥里嫩了。
“这鱼的造型倒是不错，闻上去，这味道也不错。”
“就是不知道，吃起来口感如何了……”
白双成只觉得眼睛一亮，闻着诱人的味道，点了点头。
林氏轻咳了两声，直接给白双成递了一个眼色。
白双成瞬间明白了林氏眼中的含义。
“我先去把咱爹娘叫来，大哥那边还要忙很久，还是先让爹娘跟着咱们。”
白家众人虽说没有分家，但是到底四大户，住在一起很是不方便。
因此，每家都盖了房子，至于老两口，这四家是轮流住着，想住哪里都可。
原本，白老爷子和白老婆子是在白家老大家住着。
不过，白老大领的地略微的靠上一些，开垦起来并不是很简单。
这又快到了播种的日子，白老大一家可谓是起早贪黑。
白老爷子两人年纪大了，一般没有啥事情，都是待在家里。
这个时辰，恐怕两个老人还未吃饭。Μ.chuanyue1.℃ōＭ
很快，几人回来，还未进屋，就听到白老爷子的声音。
“你说说你这小子，你爹我现在又不是老的动不了，还不能自己做口吃的？”
“我们这个岁数，等闲吃点啥不行！”
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