第七十四章生意火爆
“这个月赚了多少？有没有比上个月多一点？”阎解成看于丽对完帐后问道。
“跟上个月差不多，还是没有什么起色。”于丽合上帐本，长叹一口气。
这两个月的生意比刚开张那会儿差了不少，这人吧，由俭入奢易，由奢入俭难。
现在的生意比起刚开始收入少了约有一半，这让阎解成两口子很难接受。
两口子绞尽脑汁，又是给人回扣又是给人送礼，可并没有起到多大的作用。
最多人家给你面子，来吃上一回，可吃过后觉得口味不行，基本上就不会再有回头客。
开饭馆靠得什么？还不就是靠回头客，靠厨师的手艺。
一个饭馆如果没有好的厨师，没有留住客人的根本，你再使什么招数都没用。
“长期这样下去可不行，根本就赚不到钱。”于丽发愁道。
“那怎么办？”阎解成这人没什么主意，基本上都是听老婆的。
“你四处去打听下，看哪有厨艺高明的厨子？”
“好的厨子，要价可不便宜。”阎解成不舍得给人付高工资。
于丽瞪了他一眼：“那你有什么更好的办法？”
阎解成被媳妇瞪得不敢再多说什么，答应托人去找。
何家饭馆后厨。
“小武，火锅做得怎么样呢？明天开始营业有没有问题。”何雨柱问道。
秦武这个星期已经没再去轧钢厂食堂，全天都呆在何家饭馆后厨练习厨艺。
有现成的火锅底料，秦武只负责兑入高汤，练习几天后觉得没有什么难度。
他胸有成竹地跟自己姐夫保证：“没问题，姐夫！”
何雨柱也觉得问题不大，火锅底料自己已经弄好，只要其它的菜腌制好，这点小事秦武要是都做不来，那他这几个月的厨艺算是白学了。
“行，今天中午我们就吃火锅，交给你做，尝下味道如何。”
“好！我现在就去准备。”秦武也不费话，挑选好食材开始着手准备。
没过多久，火锅就准备好了。
“师傅，这火锅味道闻着真香！”马华抽动着鼻翼。
何雨柱夹了片毛肚放入口中：“吃起来更香，嗯，不错，算是合格了！”
接着他又说道：“以后中午也开始营业，主推火锅，再配点家常小菜，就由秦武负责。”
“是，姐夫！”秦武高兴地答道。
秦武终于可以撑起场子，何雨柱很高兴，何家饭馆可以全天营业，以后赚的钱也就更多。穿书吧
之前新店开业何雨柱用请客的方式，请周围工厂、机关相熟的大小领导过来吃饭，然后借着口口相传的方式迎来开门红。
现在的火锅有所不同，消费主力是普通老百姓，所以他决定采用后世常见的招数，新店开张头三天促销打折。
虽说这种招数在后世已经烂大街，可现在还没几个人会用。
早在几天前，为了火锅的推出，何雨柱就想出相对应的营销策略。
在何家饭馆的门前立了块告示牌，从下星期一开始，连续三天推出新菜优惠活动。
星期一，新菜系列五折，酒水八折。
星期二，新菜系列七折，酒水八折。
星期三，新菜系列九折，酒水八折。
优惠告示一出来，就引来住在附近老百姓的围观。
“这打五折是什么意思？”
“五折就是只收一半的钱，也就是十块钱只收五块钱。”
“哦！那我明白了，后面两天也能便宜，只是优惠的没那么多。”
“是的。”
“还有这样的好事，只要一半的钱，这老板是傻子吗？那不是赔本赚吆喝么。”
“便宜没好货，这么便宜的菜味道能好吃吗？”有人怀疑道。
“管它味道好不好，我就光点带肉的菜，肉菜它再做的不好也不会难吃。”
“有道理，只花一半的钱就能吃到，这便宜不占白不占。”
于是有人找上几个好友，约好星期一那天，一起去占便宜。
也有人打算在那天带上自己的家人一起来尝鲜。
星期一，何家饭馆正式推出红油火锅，由于之前宣传到位，一到饭口就吸引了不少人过来吃饭。
为了让更多的人能够吃到火锅，院子的空地上也摆上桌子。
正当中午的饭口，整个何家饭馆坐无虚席，两位大妈忙得脚不沾地，招待客人、点餐、倒茶水。
厨房里，何雨柱跟秦武也忙得汗流浃背。
今天是推出火锅的第一天，何雨柱担心秦武一个人忙不过来，特意请假过来帮忙。
店里素菜的价格统一定价为八分钱一盘，各种动物内脏一毛一盘，猪，羊，牛各种肉类两毛一盘，锅底收五毛钱。
“这价格还可以，味道也不错，下个月可以领着我老婆孩子一起过来尝尝。”一个中年男人擦着汗说道。
另一个年轻人被辣得不轻，嘴里不停呼气：“嘶…好吃是好吃就是有点辣，我对象吃不了太辣的。”
“你可以点微辣呀，刚才你没听那个服务员说有三种辣度可以选择。”中年人说道。
“对啊！我怎么没想到，下次带我对象过来，可以点微辣的，她肯定会喜欢。”年轻人欣喜道。
客人们一边吃着火锅一边聊着天，想着下次再跟谁谁一起过来吃，场面非常热闹。
“爆了，姐夫，火锅的生意爆了！现在外面还有很多人在排队等着吃火锅。”秦武很是兴奋。
“嗯，这个月开始再给你多加十块钱，好好干，别给我搞砸喽！”
“太好了！姐夫谢谢你！”听到加工资给秦武高兴坏了！
生意火爆，何雨柱也很开心，都是自家人，给小舅子多开点工资也没什么。
爱占便宜是人类的通病，不出他所料，促销打折这种烂大街的招数，不管是在后世还是现在都管用。
他擦了擦满头的汗，问道：“外面的客人反响怎么样？”m.chuanyue1.com
“大家都夸火锅好吃，口味正宗，价钱还不贵。”
听了秦武的话后，何雨柱放下心来，他还担心四九城的老百姓吃惯了涮羊肉，不习惯红油火锅的味道，没想到还挺受大家欢迎。
何家饭馆生意正火爆，阎解成和于丽的小饭馆却冷冷清清，没几个人来吃饭。
于丽看着冷淡地生意，心急如焚。
“怎么回事？中午的生意怎么这么差？解成，你出去打听一下。”她吩咐道。
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