说到这，全家人都沉默了。
宁为太平犬，不为乱世人。
看白芷说得信誓旦旦，他们想洗脑自己说不一定会发生乱事的可能也没敢想。
“芷儿，你做主吧。这食肆要怎么开？”说起吃食，陆氏也算知道些，想问女儿的打算然后给些建议。
“爹娘，我打算先在镇上，县城东南西北每个片区试水先开五家。”
“我让厨娘研究下怎么把猪下水做好吃，配点鸡鸭鱼蛋，配上当季蔬菜清炒，再用骨头熬汤。”
“有荤有素有汤，普通百姓都吃得起，这生意也就做起来了。”
虽然她没吃过多少美食，但她见得多呀！这可难不倒她。
“这同时开五家，是不是得花很多钱？光房子也要很大一笔…”陆氏的思维还没转过来，担心成本太高。
“荤菜也不便宜，一份饭你打算卖几个铜板？”
白芷虽然不常买东西，耳濡目染也知道大概的物价水平。
“娘，馒头都两文钱一个了，咱们有肉有菜有汤有主食，卖个八文十文食客应当能接受。”
“若是担心定价太贵，咱们可以卖些重油炒饭素菜。”
“用粗粮和细粮混合到一起蒸熟当主食，口感不至于太差，成本也能节省不少。”
“五家铺子齐开，租子花不了多少，就是咱们还得请人手。”
“娘您帮我问问，村里的婶子有没有愿意帮忙的？再找几个十来岁机灵的孩子。”
“原来要租铺子啊，娘还以为你要买呢…”
“找人手这事我替你问问去，倒是厨娘那能把下水做好吃吗？”
“她们都是大户人家出来的，做饭可抛费了，这一顿饭浪费了我多少东西。”穿书吧
想起这几个厨娘把鸡脖子鸡肠子都喂野猫了，陆氏心疼死了。
“娘，这事我来跟她们说。”白芷和陆氏聊个不停，父子俩带着孩子在一旁安静地听着。
这一聊便到夜幕。
翌日一早，青木去了县城。
白芷将五个厨娘召集过来，面前摆放了两大盆猪下水。
“看到你们面前的猪内脏了吗？你们想办法把它们做出美食来。”
一个厨娘一脸惊恐，“小...小姐，这些污秽之物怎么能入口呢？便是再穷苦的人家也不会吃这下水呀。”
其余几人也纷纷开口，“是呀是呀，这东西洗不干净的，如何能做得好吃啊。”
“小姐，您就饶了我们吧。我们给您做别的成吗？”
"怎么会洗不干净？你们先把里头的粪便简单清理干净，把肠子翻过来用草木灰揉洗。"
“多洗几遍，草木灰可以把肠壁的粘液脏东西带出来。”
“让你们洗只是暂时的，等你们能把这下水做出美食，清洗的活计自然有旁人接手。”
白芷回忆起看过的视频，蓝星人是用淀粉清洗肥肠的。
这个时代的面粉相当贵，比猪大肠本身的价值都高，也只能用万能的草木灰替代了。
五个厨娘面面相觑，看白芷不容置疑的样子也不敢拒绝。
只好拿起那腥臭的猪大肠清洗起来。
从前在大户人家干活也洗过菜打过水，洗猪下水还是头一遭。
但卖身契捏在旁人手中，不想干能怎么办？
一开始她们边吐边洗，后来便麻木了。
按照白芷吩咐的，用细腻的草木灰揉洗，还真能将肠壁内的东西刮干净。
当腥臭的猪大肠没有了异味，加些猛料一起爆炒，出来的味道就不比正经肉差！
厨娘们大展身手，炖肥肠，红烧肥肠，炸肥肠，肥肠炖豆腐，肥肠炖酸菜等一系列的菜品被端上了桌子。
午饭时，看着一桌子下水，陆氏饭都不想吃了。
“芷儿，这东西真能吃吗？”
看着她娘一脸嫌弃，白芷将人拉入座。“娘，您就点评下吧。”
“我吩咐她们洗干净了，而且我让他们先试吃了，您就放心吧。”
嗯，为了防止厨娘偷懒洗不干净，白芷让她们每人都先吃一口。
“娘，快尝尝。”白芷贴心地给她娘夹菜。
当然了，自己也往嘴里塞肥肠。
她考古蓝星吃播视频时发现，别人吃这肥肠可香了。
肥肠入口的第一瞬间，并没有什么异味，而是佐料搭配肥肠的香味。
最先尝的是红烧肥肠，白芷在其中吃出一股辣的口感。
再仔细一看，竟然有辣椒段！
辣椒啊!神奇的辣椒！来到这个世界上从未吃过的辣椒！
“芷儿，怎么了？有这么好吃吗？”白芷的脸色太激动，陆氏以为是肥肠太好吃也选择将碗里的东西塞入嘴。
白芷将那辣椒段挑出来，问：“娘，您认识这个东西吗？哪里有卖的？”
陆氏仔细端看，好半响后才回答：“这东西好像见过，但想不起来是什么东西了。”
白芷顾不上试吃了，大声朝外喊：“六金，六金你帮我把那几个厨娘喊来。”
周六金听到呼唤立马奔来，“小姐您等等，小的这就去厨房喊人。”www.chuanyue1.com
宅子不大不小，六金小姑娘很快就把忐忑的厨娘们喊来了。
"这一份红烧肥肠是谁做的？往前一步走。"听到白芷的话，张梅花整个人都在发抖。
难不成是出什么事了？不好吃吗？小姐为何如此冷漠？
会不会再次将她发卖？
她宁愿在这里洗下水，也不愿意回到那牙行啊！
若是被卖到那烟花之地，她可怎么活呀？
越想越害怕，张梅花扑通跪到地上。“小...小姐，这是奴婢做的。”
“求求您饶了奴婢吧，奴婢不是故意的，奴婢一定好好练，将这下水做得更好吃！”
白芷无语，她就那么凶神恶煞吗？“起来吧，我只是想问你个问题。”
“是，是，谢谢小姐。”一听只是问题，张梅花哆嗦起身。
“这东西你从何处来的？”白芷也不嫌弃油腻，将那辣椒段放在手中让厨娘看。
“小姐，这是奴婢从一个异族人手中买来的香料，无毒无害的！”张梅花急忙解释，她生怕出什么差错丢了性命。
“我知道没有毒，你告诉我从哪里能买到？我大量要！”
没想到这个时代竟然早有辣椒，只不过没推广开来！白芷心情无比激动！
若是有辣椒，她的美食致富道路应该能更快！更顺畅！
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