林文丽为了招待黄涛父女俩,可谓是下足了血本啊!先是电高压锅炖了老鸭,然后是清蒸海鲜,最后煎炒炸煮,样样齐全!
当然。身为厨师的黄涛,也不好意思让师母独自一人在厨房忙忙碌碌了。
和李志成聊了聊后,便去厨房,主动请缨帮忙了。一开始林文丽还推脱一二的。
但还是架不住自个那颗馋黄涛厨艺的心呐!最终!她点头同意了,并将掌勺的位置让给了黄涛,自个退居二线,当起了助厨,给黄涛打下手。
黄涛见师母买的一些食材,都很适合做店里的菜,又见师母买了猪大肠,锅上还炖有猪骨清汤。
于是乎……他一时技痒,就给整吧整吧做了九转大肠。当然。这次的做法,是按照系统奖励的菜谱做的。
只是林文丽和李志成在得知黄涛要做这道菜时,他们二人的眼睛,都不受控制地瞪大了。
不管是谁,在听到这道菜名时,都会有种莫名想吃的冲动。他们二老也不例外!
没办法啊!谁让这道菜的名气,实在是有些大啊……加上是由黄涛来掌勺做,让他们老两口也莫名地多了几分期待。
再加上萱萱小人儿在听到爸爸要做九转大肠时,一脸傲娇地说她吃过她爸爸做的九转大肠,好吃的很,说完,还情不自禁地伸出小舌尖舔了一下唇角。
这下。彻底把这老两口的期待值给拉满了,也高兴自个中午有口福了。
这会。黄涛把糖放进锅里之后,用炒勺略略地搅拌两下,等锅内的白糖全都化开之后,便往锅内加了一大碗的猪骨清汤。
接下来,他盖上锅盖,把火调成小火,让锅内的汤汁慢慢煨制那些猪大肠。
这煨制还需一些时间。大概要二十来分钟吧!趁着这个空闲,他从碗柜里找出一个长方形的盘子,洗了洗,擦干后,摆放在工作台上,准备开始为装盘做准备。ωWW.chuanyue1.coΜ
紧接着,他将事先弄好冷却了的成品焦糖拿了过来。这让在一旁打下手顺便观摩偷师一二的林文丽,很是诧异,不知道他要干嘛?
“哦,对了,师母,你家有表花袋和表花嘴这些工具吗?”黄涛后知后觉地想起,问道。
“有的有的,我这就给你拿。”林文丽虽很费解他此举何意,但也没多嘴一问,只是忙不迭地在橱柜里一通翻找,找到了表花袋和表花嘴等工具,递给他。
黄涛把表花袋尖端剪掉,开口直径与表花嘴中部直径相同,然后把表花嘴放入表花袋中,将细长的表花嘴从表花袋里露出,装入焦糖,他捏紧表花袋,头朝下在盘子里斜斜的画了条弯弯曲曲的线。
咦?这是什么情况?就在林文丽好奇的时候,就见黄涛再次举起表花工具,再次画了起来。
这一次,他在盘内画了一条弯弯曲曲的线条,与之前画的那根线,距离很相近。
弯弯曲曲的程度,也很相似。这是在要在盘子里作画的节奏?!林文丽那略些诧异的脸上,悄然被一抹惊喜所代替。
黄涛继续作画,用快子把一些多余的焦糖给抿了一下。等他直起身来,林文丽才彻底地看清楚盘子里的那副画作的真容。
那是一根弯弯曲曲的树枝,而褐色的焦糖,跟枯树枝的颜色极为相似。
整幅画稀疏有致,褐色的枝条在瓷白的盘子里有着很强的视觉冲击力。www.chuanyue1.com
哪怕林文丽是个美术小白,也能一眼就瞧出黄涛的美术功底造诣很高,盘子内的那些枯枝,都有着很强的萧瑟感。
咋一看还以为是盘子上的印花呢!只是……这些枯枝的尽头,为何要预留一些树杈啊?
难不成是要装……她瞧了眼锅内还在煨煮中的猪大肠,一下子就了然了过来。
若是一个画家画成这样,她肯定是猜不到有何用处,但是黄涛是厨师,厨师在盘中作画还能干什么?
无非就是为了装盘用呗!不过黄涛能在盘子里用焦糖划出一截枯枝来,这确实很让她感到有些意外啊!
不得不说,画得真棒啊!看得她,忍不住地称赞道:“黄涛,你画的真好,真漂亮啊!”
“师母过奖了。”黄涛微微一笑:“只是信手涂鸦之作而已,不值得一谈。”说着,他又忙着查看起其他菜品的烹煮情况来。
很快。猪大肠那锅的汤汁已经收的差不多了,几乎只剩油脂了。大肠已经彻底地上色,红润润的色泽,让人一看就口齿生津。
黄涛掀开锅盖,往锅内一一撒入胡椒粉,肉桂粉,砂仁粉,用大火的同时,用颠勺的方式把锅里的大肠翻动几下,让香味在锅内搅拌均匀。
见锅内所剩的那点汤汁也已经收的差不多了,他舀了一点花椒油淋到锅内,再次搅拌几下,倒入一旁的一只干净的盘内。
然后他拿起一双快子,从盘内夹起一段大肠头,竖直地摆放于那盘树杈的留白处。
一个树杈上摆上五小截猪大肠。从正上方瞧去……那一段段红红的猪大肠,就如一朵盛开的梅花一般,甚至好看。
接着。他把那些带有牙签的大肠都翻出去,将牙签抽掉。又将其他每个留白的树杈上,都摆上五截猪大肠。
形成了五朵梅花。跟盘子里的枯枝,配成一副寒冬腊梅图!瞧着就非常的有诗意。
仿佛这不仅仅只是一道菜,而是一件精美绝伦的艺术品。
“好漂亮啊!漂亮得让人都不敢下快了啊!”林文丽的嘴巴情不自禁地o成了圆形。
她的惊呼声,也引起了在客厅看小猪佩奇动画片的萱萱以及在旁陪伴着,顺便看报纸的李志成的注意。
再加上那一阵阵飘散而来的香味,引得这一老一小,不约而同地跑厨房来一睹为快。
“哇……好漂亮啊……”萱萱惊呼出声,小家伙小嘴巴都张了开来,好像可以塞进一颗鸡蛋,她又很淑女地下意识用小手捂着。
黄涛笑了笑。看来就算是小孩子,也是一个看颜值的时代啊!李志成也惊叹道:“确实漂亮啊!这简直就是艺术品啊……”其实,他也学过几年的美术,对美术也是略为精通的,闲暇之余也会作作画,陶冶一下情操的。
自认为自个的画作,还是挺不错的。但要是让他用表花的工具,在盘子上作画……好吧!
他应该也行!但最后的效果,肯定是无法和黄涛相提并论的!他的最多,只能称得上是涂鸦之作了!
李志成看着黄涛的杰作,直叹这意门生,到底还有多少惊喜在等着他啊……不过,他的心中,也是颇为好奇的。
“小涛,你这盘子上作画,是跟谁学的啊?”黄涛笑笑:“网上学的。”啊?
又是网上学的啊?!李志成和林文丽都一脸惊讶。黄涛继续道:“我觉得挺好看的,就闲暇的时候,练习了一下,这其实挺简单的。”李志成羡慕得不行,黄涛的天赋是真的高啊!
随便网上学学就学会了,还学的那么好,那么的精湛。反观自己,要是没老师指导,只跟网上教材学,铁定画的特烂。
这么一想,总觉得自个这个老师,当得有点不称职啊……
穿书吧为你提供最快的萱萱黄涛更新,第538章 精美绝伦的艺术品。免费阅读。https://www.chuanyue1.org