“你说啥？”
听到秦琅的询问，苏何年眨了眨眼，脸上浮现出诧异的神情。
他险些以为自己听错了。
“如果这个资格争夺战可以请外援的话，我或许可以帮上一些忙。”秦琅再度开口，认真的表情让苏何年确定他不是在开玩笑。
“外援…外援！”苏何年露出惊喜的神色。
事情发生的太突然，他还真没想到这一点。
对于秦琅的厨艺，苏何年自然是信赖的。
宋卉已经和他提起过不少于秦琅有关的事情，加上跃鱼宴青少年组第一的荣誉，虽然秦琅不是杰出级御灵厨，但苏何年相信他并不比生病的主厨差。穿书吧
那么问题来了。
是否可以请外援呢？
苏何年露出思索的神色，一条条资格争夺战的规则在他的脑海中闪过。
此刻冷静下来，他展露了自己作为一位餐厅经营者的敏捷思维，不过数秒，他就想到了一种可行的方法。
不过若是用那种方法就意味着…
苏何年只犹豫了一瞬间，很快表情便坚定起来。Μ.chuanyue1.℃ōＭ
“有办法！”他认真地看向秦琅，“按照资格争夺战的规则，餐厅派遣的御灵厨烹饪的菜肴必须是该餐厅菜单上有，并且已经销售一个月以上的菜式。”
“这一次资格争夺战的主题是‘牛肉’，这个主题较为常见，我们餐厅的菜单上，有一道名为‘卧牛牵丝’的招牌菜，最适合这個主题。”
“之前主厨就是准备用它进行资格争夺战。”
“若是你愿意的话，我可以做主，将这道菜的菜谱交给你，就当是你帮忙参加的一部分酬劳了。”
“但这有一个问题，那就是我不确定你是否能够在一天之内学会这道菜。”苏何年看了一眼秦琅，带着几分询问的意思。
“这…”秦琅露出思索的神色。
他本就不图回报，能够得到微风餐厅一道招牌菜的菜谱已经算是惊喜了。
现在问题在于，这道菜作为微风餐厅的招牌菜，烹饪难度一定不低，他能够在短时间内熟练掌握么？
“说实话，不了解菜谱的情况下，我不能打包票一天掌握它。”秦琅老实开口。
“也对。”苏何年了然点头，“既然如此，你先跟我一起去看看钟主厨吧，他虽然生病住院，但和伱交流一番应该没有问题。”
“他是微风餐厅的主厨，生病住院我本就打算探望一番，一举两得。”
“好。”秦琅并无意见，“那我们尽快出发吧，留给餐厅的时间不多了。”
…
“钟主厨，你身体感觉怎么样了？”
苏何年提着准备好的果篮推开独立住院病房的门，朝着病房内走去，秦琅默默跟在他的身后，打量着那位生病住院的主厨。
那是一位头发有些斑白，没有胡须的中年人，此刻看到苏何年，他的脸上先是浮现出一丝惊喜，随后便是深深的愧疚。
“苏经理，都是我不争气，耽误了餐厅的大事。”
“哪里的话。”苏何年摆了摆手，没有表露出一丝对资格争夺战的担忧，“工作虽忙，身体更重要，放心吧，你这算工伤。”
“至于资格争夺战的事情…”苏何年话音微微停顿了一下，将站在身后的秦琅拉到自己身旁，笑了笑。
“给你介绍一下，这位是秦琅，来自东夏市的天才御灵厨。”
“苏叔叔谬赞了。”秦琅谦虚地摇摇头，随后看向眼前卧病在床的钟主厨，“钟前辈，您好。”
“你好你好。”钟主厨客气地笑了笑，眼中依旧带着疑惑，显然没有想明白苏何年此刻介绍秦琅的目的。
“我打算将‘卧牛牵丝’的菜谱交给秦琅，由他来参加接下来的资格争夺战。”苏何年干脆地将自己的想法告知钟主厨。
“不行！咳咳…”
钟主厨把眼一瞪，猛地坐起身来，紧接着皱着眉猛咳嗽两声，有些喘不过气来。
“注意身体！”
苏何年心中一惊，赶忙上前帮钟主厨轻拍身体顺气，等到钟主厨面色缓和下来才解释道，“之前的跃鱼宴上，秦琅获得了青少年组的第一名。”
“而且秦琅在天华州的时候，只用了一两个月就获得了四枚二级食荐者证章。”
“那也不行！”
钟主厨摇了摇头，没有之前情绪那么激动，但语气却依旧坚定。
他看了一眼秦琅，而后缓缓开口，“秦琅小友的跃鱼宴荣誉，我有所耳闻。”
“我也不是不信任秦琅小友的厨艺。”
“但按照资格争夺战的规则，秦琅小友只能拿出餐厅已有的菜式，算下来他只有不到二十四小时的时间接触新菜式。”
“而‘卧牛牵丝’这道菜，烹饪难度不低。”
“与其如此，还不如让徐清忠上场，他虽然只是堪堪获得优秀级烹调师称号，但跟我学了两个月这道菜，掌握得还算不错。”
“徐清忠掌握得还算不错，但与您的差距还是有的。”苏何年叹了一口气，“让他上场，把握不大。”
“都怪我。”钟主厨哀叹一声，脸上再度浮现出内疚之色，“若是我没生病，一切都能顺利了。”
秦琅站在一旁，觉得这个时候自己有必要说话了。
“钟前辈，任何菜肴必然都存在其难点，我相信作为微风餐厅的招牌菜，那道‘卧牛牵丝’一定不容易，但菜肴烹饪的难点无非就是与烹饪的基本功挂钩。”
“敢问，‘卧牛牵丝’这道菜的难点体现在哪？”
“你能说出这番见解，倒是有几分化繁为简的意思。”钟主厨认真地看了看秦琅，脸上多了一丝意外。
“的确，任何菜肴烹饪的难点都与烹饪的基本功直接挂钩。”
“而‘卧牛牵丝’这道菜，难点主要体现在刀工和火候上，尤其是前者。”
“它需要将卤制的牛肉顺着纹理切成发丝一般的粗细，使得卤香味和牛肉的鲜味完整地渗透到汤中，又要让炖煮过后的牛肉丝不柴不淡，口感恰到好处。”
“我明白了。”秦琅露出思索的神色，“所以，我只要展现出合格的刀工，就可以了？”
钟主厨认真地看了看秦琅。
“如果你能的话，那么我会将这道‘卧牛牵丝’的要点倾囊相授。”
穿书吧为你提供最快的让美食成为宠兽是否搞错了什么书荒被迫写书更新，第345章 约定免费阅读。https://www.chuanyue1.org