“小兄弟，你可想清楚了。”导购无奈地摇了摇头，“这种项目，你完全可以用更便宜的鱼肉、猪肉或者鸡鸭的肉来进行。”
“我已经想清楚了。”秦琅挑了一根最好的递给导购，“就它了。”
“这一根得有五六斤了。”导购接过掂量了一下，“虽然牛尾价格很便宜，但你选的这根源自的牛品质不低，所以单价也得一百多一斤了。”
他一边说一边称量，很快报出了准确价格，“812块，小兄弟你抽到的价格上限是多少啊？”
“上限是一千，刚好够了。”秦琅满意地点点头，“就它了。”Μ.chuanyue1.℃ōＭ
导购：“？？？”
合着这玩意儿是主食材？！
“帮我包好吧。”看着导购那怀疑的表情，秦琅无奈一笑。
“把你的御灵厨徽章给我，登记过后我们会以最快速度送到协会。”导购也不再多说，接过秦琅的徽章后一通操作，“好了。”
接过徽章，秦琅转身离开，朝着下一处区域走去。
除了牛尾之外，必要的各种辅料自然也少不了。
这些就相对比较便宜了，哪怕挑品质好一些的也要不了多少钱。
一番挑选下来，食材总价值888元。
光看这个吉利的数字，秦琅就觉得自己的第一次食斗一定能够稳定发挥。
走出食材市场，杜薇薇正好迎面走来。
“你…刚选完食材？”杜薇薇眨眨眼，试探性地询问道。
“对。”秦琅点了点头，“你现在去选？”
“没错。”杜薇薇话音顿了顿，“今天的食斗，我会发挥出全部的实力，所以你最好也发挥出全部实力。”
“会的。”秦琅笑道。
食斗在即，两人没有过多交流，很快分别。
当一人一灵抵达御灵厨协会时，距离食斗开始只剩下半小时。
和灵战场地不同，食斗的场地是独立的。
中央是两座占地面积一百平米的竞技标准厨房，外墙可以自行调整透明度，保证私密性，门上已经挂了秦琅和杜薇薇的名牌。
厨房之外，则是评审席和观众席。
和灵战一目了然的胜负不同，食斗的胜负需要由专业的评审人员品尝双方菜肴之后进行表决。
根据食斗规模不同，评审人员的数量和等级也不同。
秦琅和杜薇薇的食斗属于初级食斗，会有五位初级评审人员。
此刻评审人员没来，倒是观众席上已经有人了。
“秦琅！这边！”齐小雨兴奋挥手。
秦琅上前。
齐小雨来这里观战，他倒是能理解。
但…
秦琅瞅了一眼旁边双手抱胸的赵尘，“你怎么来了？”
“来给你加油。”赵尘一脸傲然，“败给我之前，你不能输给任何人。”
嗯，还是熟悉的中二味道。
“那可真是谢谢了。”
“秦琅，你今天准备的菜肴是什么啊？”齐小雨凑近，“透露一下呗？”
秦琅沉吟两秒，在齐小雨越来越期待的注视下平静开口，“敬请期待。”
齐小雨：“？？？”
你沉吟两秒是CD了？
“你说说呗，我知道薇薇准备的菜肴！”齐小雨嘻嘻一笑，“你要是告诉我你准备的，我就告诉你她…”
还没等她说完，身后忽然传来一个危险的声音。
“齐！小！雨！”
齐小雨一个哆嗦，讪讪看向后方一脸杀气的杜薇薇，却依旧逃不过被掐软肉的下场。
没有理会两个小丫头片子的打闹，留意到在评审席坐下的三男两女，秦琅迅速起身，带着蛋宝走到厨房前。
而杜薇薇也放开齐小雨，带着她的食灵站在另一边的厨房前。
“我是本次食斗的主评审周云。”为首的中年男子看了看两人，“主评审和副评审权重相同，只是增加了食斗主持工作。”
“本次食斗项目为限制食材价值，双方食材总价值不得超过一千元。”
“食斗双方的食材已经送到了各自对应的厨房，不得将任何其他食材携带进入厨房，现通报双方食材总价值。”
“秦琅，食材总价值888元。”
“杜薇薇，食材总价值945元。”
“双方食材符合要求，按照初级食斗规定，总烹饪时间不得超过两小时。”周云平静开口，“计时开始。”
评审席前的光屏，在这一刻浮现出数字，开始倒数。
秦琅和杜薇薇毫不犹豫，转身走入各自的厨房。
食斗，开始！
…
秦琅走到案台前，开始清点案台上的食材。
生姜、大葱、胡萝卜、香菇、芹菜、八角、香叶、青花椒、干辣椒、山楂干、各种调味料以及最重要的牛尾。
一样不差。
用这些食材烹饪的，是一道陕西传统名菜。
它叫做红烧牛尾。
“咕噜！”
即便昨天下午已经美美地饱餐了一顿，此刻蛋宝的眼中依旧满是期待。
它快速凑到秦琅身旁，开始对着食材吹啊吹。
看我的新鲜满满！
趁着蛋宝努力帮忙的时间，秦琅运刀如飞，迅速将牛尾去皮切段，清洗数遍后浸泡在加入白酒的水中。
牛尾腥膻味较重，因此去腥不可马虎。
充分浸泡去除血水，可以有效去腥。
等待血水泡出的同时，秦琅快速把姜切片、大葱切段放在小碗中备用，而后起锅。
牛尾的烹饪过程需要用到嫩糖色，而此刻正是准备嫩糖色的最好时机。
嫩糖色颜色偏浅，略带甜味，可以同时起到着色和调味的作用。
锅中加入一大勺冰糖和少量水，而后用锅铲缓缓朝着一个方向不停打转。
“咕嘟！”
帮忙把辅料处理好的蛋宝好奇地凑近打量起来。
这个过程它昨天已经见识过了。
但冰糖熬成金褐色，甜味逐渐消逝的过程，依旧让它觉得十分神奇。
随着锅中翻腾起密集的小气泡，糖液也开始由稀转为粘稠，其中水分被快速蒸发，最终只剩下随着时间推移颜色越发深邃的糖液。ωＷＷ.chuanyue1.coΜ
特殊的焦糖香味，也随着这个过程从锅中涌出，甜丝丝的味道让一旁期待已久的蛋宝忍不住嗅了嗅。
“如果这一场食斗赢了，今晚我给你做一份好吃的焦糖布丁吧。”看着蛋宝馋嘴的模样，秦琅笑着开口。
蛋宝的眼睛更亮了，眼中满是期待。
一定要赢！
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本章末彩蛋章内容：
【红烧牛尾】
穿书吧为你提供最快的让美食成为宠兽是否搞错了什么书荒被迫写书更新，第16章 红烧牛尾免费阅读。https://www.chuanyue1.org