门没锁,顾辰轻轻一推就进去了。
店里放了得有20张桌子,一个桌子可以坐的下4个人。
如果挤一挤的话六个人也是可以挤得下的。
店里连空调都有两台。
而且都是那种立式空调。
看到店里空调,顾辰也是连忙寻找遥控器。
准备打开空调。
尽管现在已经九月份了。
可天气还是那么炎热。
刚出来这么一会儿。
就出了不少的汗了。
作为一名厨神的立身之本。
厨房当然是至关重要的。
健康饭馆的厨房是那种开放式的厨房。
坐在大厅里就可以清楚地看到厨房里面在做什么。
厨房里各种厨具一应俱全,而且看着就十分高档。
就连盘子和筷子等餐具也是一应俱全,这可给顾辰省下不少钱。
顾辰特地看了下店里的营业执照是否齐全,自己可不能违法经营。
不得不说,系统真是贴心。
就连这个都准备好了,各种的营业执照那是一应俱全。
现在是什么都准备好了,就差顾客了。
店里面还有一段楼梯,可以径直通向二楼。
可二楼的门却是被锁上了,怎么也打不开。
顾辰连忙询问系统这到底是怎么回事,可系统并没有回答他,就像是陷入了死机一样。
见系统依旧不说话,顾辰只好使出了必杀技。
“系统你是田文镜。”
系统依旧沉默着。
顾辰只好作罢,看来系统真的不回应自己了。Μ.chuanyue1.℃ōM
转而看向了财富商城。
果然二楼的使用权就在财富商城这里。
租金倒是不贵,一个月只要10000的财富值。
毕竟这里寸土寸金的,10000的财富值确实是不贵。
不过依现在的情况来看,自己并不需要二楼。
看完了店铺,顾辰并没有进行逗留。
而是前往附近最大的菜市场去买制作鲜肉包的原材料。
鲜肉包所需要的食材并不多。
猪肉,葱姜,低筋面粉,牛奶还有一些调味品。
这里最令人想象不到的原材料就是牛奶了。
顾辰从来都没有听说过谁蒸包子还加牛奶的,还好家里顾悠悠喝牛奶。
为避免做出来的是黑暗料理,就先从顾悠悠那里顺几袋过来试一试。
反正依自己脑海里的经验来看,所需要的牛奶并不多。
所有的食材首先必须保证一点的肯定是新鲜。
为避免浪费,猪肉就先买二斤的。
面粉这东西也放不坏,就先买两大袋。
买面粉这种比较重的东西时,老板是会帮忙送到的。
不然顾辰一次性肯定是拿回不了的。
五花肉是比较适合蒸包子的。
“吴叔,给我来二斤五花肉,后丘那里的就行。”
“好嘞!”
吴叔的猪肉摊是顾辰一家经常光顾的。
吃了这么多年,还是值得信赖的。
吴叔手起刀落,二斤五花肉刚刚好。
不像有些商家似的强行加称。
要二斤肉非得给你割二斤半。
买完肉后,顾辰顺手买了一些蒸包子所需要的原料。
就准备打道回府了,他已经迫不及待地想尝试自己所蒸的包子了。
回到餐馆后,顾辰首先第一件事就是往蒸笼里填上水,准备烧水。
由于蒸笼比较大,提前烧上可以节省不少时间。
添上水后就可以开始准备绞肉馅了。
肉馅可以用厨房里的绞肉机来绞,这点还是很方便的。
其实用机器绞其实和自己用刀剁肉馅是一样的口感。
甚至对于那些剁不好肉馅的人来说,机器绞的要比他们自己剁的好的多。
不用非得自己亲手用刀,放着好的工具不用自己用刀剁那不是多此一举么。
在一旁也顺便把葱姜水和花椒水给泡好。
开始和面。
先在盆里放上二斤面粉,在按照系统所提供的比例加上糖,酵母和泡打粉。
加上糖可以使面发酵的更均匀。
之后在加上少许的水。
现在天气还很热。
往面粉里加上普通的水就可以了。
不过在冬天的话,一定要加入温水。
只有那样才可以使面发酵的更好。
之后往里面加入的就是牛奶了,不过牛奶要加的少一些。
一斤面粉加30g就行了,加多了就有点喧宾夺主了。
吃的就不是嫩肉包了,而是奶肉包了。
之后就开始进行和面了,和面讲究三光,即手光,面光,盆光。
顾辰揉这个面团十分顺利,根本没有一点生疏感。
感觉比自己小时候捏泥巴还要轻松。
揉好后,顾辰用湿布把盆盖起来。
让盆里的面饧发一下。
这时,在拿出绞好的肉馅,在肉馅里放入刚刚泡好的葱姜水和花椒水。
加上酱油,老抽,姜末,盐,白糖和耗油。
放白糖主要就是为了提鲜的。
最后再往肉馅里放入香油,这小香味一下子就上来了。
用手往一个方向一直搅拌,把肉馅搅匀。
在把肉馅搅拌均匀后,再放上葱花继续搅匀。
就在这时,面也饧发的差不多了。
打开湿布一看,这面团活的那叫一个地道。
光是和面团,顾辰就感觉自己可以在外面开一个班了。
全地球乃至全世界,就在和面团这一块,顾辰敢说自己排第二没人敢排第一。
就是这么自信。
\(`Δ’)/
再把面团揉一揉。
分成一个又一个的小剂子。
拿擀面杖用力一擀。
一个个完美的面皮就出现在桌子上了。
用木勺把馅料放进去,手指捏起饼皮的一边,开始包包子。
顾辰的速度很快,差不多五秒钟就能包好一个包子。
这点包子不一会儿就包好了。
此时水早已经烧开了。
把一个个包子码好在屉子上,就开始准备上锅蒸了。
蒸笼这一屉顾辰放了十个嫩肉包,一共是放了六屉。
就在这时,顾辰准备打电话叫上自己的死党,来品尝一下自己做的嫩肉包。
这种显摆的机会可不多,要好好把握。
顾辰的死党叫徐浩然,和顾辰从小在一起长大,关系非常好。www.chuanyue1.com
“浩然,你看一下vx,我给你发了一个地址,赶紧过来。”
还没给徐浩然反应的时间,顾辰就挂断了电话。
徐浩然看着自己手里的电话,还有些发懵。
昨天晚上肝游戏肝的太晚了,都肝到凌晨了,刚刚被顾辰的一通电话所吵醒,所以才有些发懵。
不过徐浩然还是起了床,简单收拾一下就前往顾辰给他发的那个地址。
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