第一百零八章做酸菜鱼，馋哭了隔壁聋老太太！
“江晨回来了。”
“哟，你这是下午是出去钓鱼了？”
回到四合院，不出意外的三大爷阎埠贵依旧站在门口雷打不动的充当着门神。
看到江晨和娄晓娥推着自行车联袂而来，自行车的车把上还挂着一只水桶的时候，阎埠贵也是有些惊讶道。
“是啊，三大爷。”
江晨不由点头。
“那感情好,早知道你也喜欢钓鱼，下次钓鱼的时候咱们一起，”
阎埠贵乐呵呵的说道。
然后便习惯性的看了水桶一眼，待得看到水桶之中那两条鱼的时候，也是不由得瞪大了眼睛。
“这……”
“都是你钓上来的？”
说着，也是眼珠一转，忽然道。
“小晨啊，你这是在什么地方钓的鱼？”
“就什刹海那边,”
“什刹海？”
“那里还能钓到这么大的鱼！”
阎埠贵一听，也是郁闷了。
他倒不是什么钓鱼佬，只是为了贴补家用才会在周末或者没课的时候拎着鱼竿去钓鱼。
钓来的鱼除了能卖给傻柱他们食堂换钱和粮票之外，有时候也能放在黑市上卖。
或者拿回家烧汤喝。
不过阎埠贵钓了这么久的鱼，所见过最大的也不过是一条一斤多点的鲫鱼。
饶是这样也是把他高兴坏了！
而现在……
看着江晨水桶之中的两条鱼，一条二斤多的草鱼也就算了，居然还有一条四五斤重的大鲤鱼。
这得多少钱啊！
“那个，小晨啊。”
“要不让你三大妈帮忙杀鱼？”【穿】
【书】
【吧】
“这杀鱼可不是什么简单的事情，又要刮鱼鳞还要处理内脏的……”
说这话时，阎埠贵也是习惯性开始算计起来。
“不用了，三大爷。”
“这鱼我准备今天晚上炖一条小的，剩下的那条大的先养起来过几天再吃。”
江晨如何不知道。
这要是让三大妈帮忙杀鱼，估计一会给他剩下的就是一条没有头没有尾巴，洗得干干净净的鱼身子了。
说不定……
连鱼身上的肉都要被顺走几块当做辛苦费。
“那行吧，”
看到江晨拒绝了自己，阎埠贵也是有些遗憾的叹了口气。
目送着江晨和娄晓娥进了院子。
“当家的。”
“刚才那是江晨和他对象回来了？”
“是啊,还从什刹海那边钓上来两条大鱼，加起来有七八斤重呢，这要是给咱们家足够能吃上好几天。”m.chuanyue1.com
“要是放在黑市上卖也要好几块钱,换成棒子面都能吃上小半个月！”
阎埠贵也是痛心疾首的叹了口气。
恨不得马上提着鱼竿，去什刹海那边碰碰运气。
可惜……
这一下午四合院里一堆破事，需要他这个管事大爷出面解决。
又是盯着秦淮茹和贾张氏，把院子里贾东旭留下的“痕迹”打扫干净。
压根没有时间和心情去钓鱼！
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后院，江家。
这个时候，江晨也是处理好了那条鲫鱼，开始烧酸菜鱼。
这烧酸菜鱼的步骤起来也简单。
先把处理好的鲫鱼，去头、剔骨，取下两边的鱼肉，将鱼头从中间一分为二的切开。
然后吧片好的鱼肉放入大碗之中，加入适量的作料、料酒、水淀粉腌制一段时间。
等到鱼肉腌制差不多的时候。
便开始烧锅，倒油，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，之后加入酸菜煸炒，然后加入一些料酒、白糖和水，再将切好的鱼头和鱼骨放入锅中煮沸，撇去浮沫。
最后将鱼肉下锅，煮熟之后,加入香葱段即可。
当然。
在这之后还可以用炒锅做一点辣椒、花椒等作料，将作料和油倒入酸菜鱼表面,颜色也是更加鲜艳，味道也是香气扑鼻。
这一番操作之下。
一旁的娄晓娥自然早已是垂涎欲滴。
而香气传遍了后院，然后逐渐蔓延至中院、前院，几乎整个四合院都味道了这股酸菜鱼的香味。
不得不说。
川菜的味道就是霸道。
香气恨不得霸占每个人的嗅觉！
光是闻着这股味道，似乎都能吃下三大碗米饭！
顿时。
四合院一干禽兽们又是一阵唉声叹气。
后院，聋老太太家中。
原本在中午吃了一大妈送来的红烧肉之后，聋老太太肚子里的馋虫才好不容易消停下来。
这个时候正躺在床上休息，等着一大妈送晚饭过来。
在闻到了酸菜鱼这股霸道的香气之后，聋老太太肚子里的馋虫再度被勾起。
不过这一次。
她也是没有去找江家，更没有去找易中海，而是找到了傻柱。
“傻柱子！”
“太太，您怎么跑来了？”
“还不是江家那小……那小子，弄得满院都是香味，害得我这馋虫啊，都被勾出来了！”
“傻柱，你看看这是什么川菜，太太也想吃！”
“行。”
傻柱也是点头。
他本来就是川菜里的行家，对各种川菜几乎是门清。
这一闻味道，却是皱了皱眉。
“奇怪，”
“这像是酸菜的味道啊，还有鱼……川菜里面没有这道菜啊！”
“不可能，难道还有我不知道的川菜？”
当然。
傻柱也想过这万一不是川菜呢？
但这满院子辣椒和花椒的味道瞒得过别人，也瞒不住他这鼻子啊！
“总不能是这小子自个发明的新菜吧？”
这一下子傻柱也是升起了极大的好奇，想要弄清楚江晨做的究竟是什么菜。
“老太太你等会，我去问问清楚，这小子做的是什么菜！”
说着，傻柱也是大步流星地去了后院。
“砰砰，”
“谁啊？”
看到站在门口的傻柱，江晨也是没有给对方什么好脸色。
“有事？”
而傻柱也是浑然不觉得尴尬，自顾自的说着。
“你……这吃着饭呢？”
“害，就是聋老太太闻到你家烧得饭菜香味馋了，非要缠着我过来要一点。”
“都是一个院的邻居，老太太又是咱们四合院的老祖宗，你不会连这点面子都不给吧？”
傻柱也不笨，直接拿聋老太太当幌子。
不然他堂堂一个大厨，还要低三下四的向江晨请教做菜？
怎么可能！
他傻柱才丢不起这个人呢！
只要他尝一尝味道，回去之后琢磨个几遍，就差不多知道江晨这道菜的做法。
这也是傻柱作为川菜大厨的自信！
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