本来,她这自助餐馆和卤菜柜台,在华兰市就是头一份的。
这年头,除了一些福利好的国营单位大食堂,还没有啥地方卖卤菜呢。
更别说这种面向大众的自助餐了。
苏甜甜当时开店的时候,想的就是温馨大方,不要显得太小家子气就成了。
自助餐馆要赚钱,那当然是来的人越多越好。
所以,这桌椅怎么摆,餐台怎么放,就是大有讲究了。
苏甜甜学习了一下后世的自助盒饭店,干脆就把餐台放在了正中央。
然后收银台在门口,这样最不占地方。
客人来吃饭,进门以后就是收银台,接着走左边,把那些菜都能看一遍,顺着走完了之后,就能直接端着饭盒去吃了。
因为这家店不是开在钢铁厂厂区的,不是人人家里头都有铝皮饭盒的,所以,苏甜甜特意准备了大碗。
这年头时兴的木头大碗,用不着去百货商店买,直接找木匠买一批就行了。
一个木头大碗,进去了以后,就是菜随便装的,装到碗里头装不下了都行。
那叫一个经济实惠,谁看了都说好。
苏甜甜想了想,就把这边的价格定在了一块钱一个人。
是有点儿贵的,比起钢铁厂那边,可是足足贵了一倍。
但是,这边是城里头,大家伙的收入都高。
家长在孩子吃饭上花钱,那也是舍得的。
看那天她领着壮壮吃的那两块钱饭就知道了。
老师们收入高,工作又稳定,那花起钱来,真叫一个舍得。
苏甜甜这个定价,绝对是能成的。
苏甜甜进了店子里头,四下看了一圈,刘芳梅就很紧张的看着她。
她最近在新店这边,真的是泡在了里头,现在生怕做得不够好,让苏甜甜不满意。
刘芳梅忐忑不安地问苏甜甜:“甜甜姐,你觉得装修成果怎么样?我真的很担心。”
苏甜甜鼓励地笑了笑,这四周整洁的装修环境和精心设计的摆设,真的是挺不错的。
为了显得干净整洁,苏甜甜那叫一个精心挑选。
最后,确定的是原木风格的装修方案,这种风格,在这年头真的是挺少见的。
这年头,大家伙儿都喜欢那种大红木头的风格,显得贵气,上档次。
但是,红木那价格,真是犯不着。
她就是个做小生意的自助餐馆,用得着跟国营饭店去比么?
那不就是拿自己的弱项,去比人家的强项了。
而且,她这种小生意,要是弄得太富贵了,人家还不敢进来呢。
不过,她也不想跟其他那些小饭铺似的,整个儿搞得脏兮兮,乱糟糟的,随便搞点儿家里头不用的家具,就往店里头一摆,桌椅都是能用就行了。
她希望新分店能够有一种朴实又干净的氛围。
整个店里头,要简洁大方,大白墙,木头窗框,再找木匠打些桌椅,那就成了。
大白墙能显空间明亮宽敞,给人一种清爽的感觉。
苏甜甜觉得,白色的墙面能够有干净的感觉,让顾客在就餐时感到舒适,要是脏兮兮油腻腻的,那饭都吃不下了。
至于木头窗框,那纯粹就是便宜,而且,还能带来一种自然温馨的氛围。
再说了,她这家店,还有扇大窗户,后边就是小溪,顾客们透过窗户可以看到窗外的美景,感受到自然的氛围,仿佛置身于大自然之中,吃东西那叫一个舒坦。
苏甜甜还特意让木匠打造了简洁大方的桌椅。
现在一看,那质量还真是挺不错的。
桌面光滑平整,木质纹理清晰可见,给人一种质朴的感觉。
整个店铺的桌椅摆得也合理,能放足够数量的座位,还给人一种整齐划一的效果,看着就舒坦。
新分店的装修,苏甜甜还是相当满意的。
她追求的是一种简约而不简单的风格,让顾客感受到一种干净、整洁和舒适的就餐环境。
就这样,在这年头,那都是相当的难得了。
她以后是要开连锁店的,从现在就把风格做起来,以后大家伙一看到这样的,就想起她,那不就是品牌了?
新分店的装修,现在已经接近尾声了,整个店里算得上是井井有条了,显得干净整洁。
就差最重要的部分了。m.chuanyue1.com
卤菜柜台,还有门口的招牌和灯箱。
那都是要专门找工厂定做的,一时半会儿的,急也急不来。
之前火车站那儿,光是弄这个卤菜柜台,都弄了小半个月呢。
苏甜甜满意地点了点头:“芳梅,你做得真挺不错的!装修的效果很好,每个细节都处理得很到位。”【穿】
【书】
【吧】
刘芳梅听到苏甜甜的赞扬,心中渐渐松了口气,脸上露出欣慰的表情:“真的吗?我一直很担心自己的能力,怕对不起你的期望。”
“你别自己贬低自己,你做得非常棒!”苏甜甜用鼓励的语气说道,“以前你对装修毫不了解,但你学得很快,发现问题也及时解决。你真的挺聪明的,这也而是我为什么选择你来负责装修的原因。”
刘芳梅听到苏甜甜的肯定,不由得眼眶湿润起来。
她感慨地说:“真的吗?我一直希望能得到你的认可,这对我来说意义重大。”
这半年来的努力,真的有了效果。
苏甜甜温柔地拍了拍刘芳梅的肩膀,表达出对她的支持:“芳梅,真的,我相信你的能力,你是一个对工作充满热情和责任感的人,等以后咱们上了夜校,把知识文化给学起来,日子一定会越过越好的。”
今儿看了新店这边的装修,苏甜甜那颗悬起的心,总算是放下来了。
这效果,还真是挺不错的。
接着,就是看看新店这边的菜单要怎么弄了。
还得请个厨师才行。
不然,她这三家店,还得做卤菜,都能把自己给累死。
自助餐馆,这手艺用不着有多好,主要是速度得快。
要是能再有一两个特色菜,那真是不愁生意的。
苏甜甜想了又想,终于想起个人来了。
火车站那边的东安鸡饭馆,那老板的手艺,就挺不错的。
人也热心肠,做事也麻利。
他那家店,生意也不怎么好,上次他们一家人去吃的时候,老板还说了不少。
苏甜甜琢磨着,要是能把他给请来,这新店的生意,就算是稳了。
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