大怪物的肉还行,分开后平铺在一起,能看出颜色有细微差别,没有金枪鱼大腹、中腹、赤身那么夸张区别,淡的颜色比较接近牛蛙肉,深的和鸡肉差不多。
分开后的肉,每部分筋膜比例不同,几乎没有筋膜的就适合做煎、烤,非要生吃也一般选用此类部分,它一般长在贴着脊椎的位置。
筋膜较多的则需要手工剔除,不愿意剔的就只能长时间炖煮,看动物类型,有的筋膜肉炖烂了还很有存在感。m.chuanyue1.com
他处理肉的时候,女侍认真看,李想就光盯着他,对肉本身兴趣不大。
折腾了个把小时,才算把几十公斤肉都处理好,一块块擦干,摆在备菜的木板上,王齐转头去看香料。
被浸泡在小碟子里的香料等了很久,已经充分和水作用。
王齐直接端碟子把水往嘴里送。
香料不一定都能入水,例如大、小茴香的味道就需要高温催发,放在汤里大部分人的舌头尝到的都是令人不快的感觉。
通过闻和泡水两个方法,就能给香料做出基本定位,用嘴尝干的不太好,容易误判。www.chuanyue1.com
喝完之后取了几种做腌料,没有生抽老抽,只能香料配低度酒。
这酒也是市民们酿的,现在城里有两种酒,一种是直接拿糖水酿的,一种是麦酒。说实话还是糖水酿的好,因为糖转酒精的过程比较直接,不需要那么复杂的菌株。
分出来的肉里,二等肉用来腌。
最差的直接下锅,加了一种没什么气味,能和水释放复合味道的香料,和两种单纯只有香味但味觉变化很少的,炖上。
最好的肉当然要用最简单的烹饪方式,不然都浪费了这番功夫。
大怪物肉看不出明显的脂肪层,用手一蹭能蹭出油来,王庭树没建起来时也试过,是一种介于鸡肉和牛肉之间的口感,脂肪分布更近似鱼肉。
肉先炖着,一块腌着,剩下的事不急,王齐先把筋膜都归拢起来,装在个编织篮子里,这是给白小角的。
剔出来的量也就三公斤不到,这还是王齐故意省时间多剔了点肉进去,白小角现在超大只了,这点筋肉只能算零嘴,它现在的主食是宫殿区花园里专门给它长的果树。
“这个给白小角,你顺便喊两个人布置露台餐的工具。”
露台餐包括烧烤架和一个与吊炉结合在一起的铁板,用来煎制。
说白了王齐还是没习惯把自己当成个怪物国王,偶尔会想和艾莲娜带着八大金刚做点简单的烧烤之类的。
二楼综合区有个泳池,环境也很适合做烧烤,就是比较麻烦女侍们,有时需要清洁屋顶。
王齐慢悠悠把最好的一块肉切厚块,和腌肉摆在同一块备餐木板上,李想已经回来,见到王齐停刀,主动把备餐板端起来往外走。
王齐擦洗了手,指着剩下的肉吩咐女侍:“这些晚上给大伙加餐。”
“是,陛下!”陛下就是体贴人,一点没有架子。
肉在厨房炖着,人转移到泳池边的下沉茶话区。
体重已经七百公斤的白小角趴在泳池边,那是它最喜欢的地方,它睡觉也在泳池边的粗布地毯上。
几个人的肉量它也看不上,吞了些筋肉零碎,还是巴巴的凑到李想跟前,但也没敢直接上嘴。
“白小角。”
王齐招呼一声,白小角看他一眼,磨磨蹭蹭靠过来,被撸了撸大脑袋。
七百公斤的熊,头比牛头还大,尤其脸盘子宽,更显大。
撸起来手感比较像短毛大型犬种,毛比较粗,而且更长,习惯了也还挺合适。
“你真好啊,天天守着个泳池就行了。”
“咕咕咕。”它发出怪声,似乎要表达不同意见,被无视掉。
撸了撸熊,露台餐工具已经备好,但还要等艾莲娜回来。
说曹操曹操到,王齐刚刚在有自净能力的泳池里洗完手,艾莲娜已经回来。
“陛下,事办好了。他不愿意报量贩价,按照金币换算,补给他八十二元。”
现在城市还没启动汇率制,但随着商人活动,货币换算的需求已经显现,王齐也有做准备。
以还没有推出的汇率,每二十元换一个法特尔金币。
按黄金每克10元换算,这个汇率明显是有问题的,黄金密度非常高,一个便于拿捏且掉落时具有明显动静的金币,少说也得有三到五克的含金量才能凑够大小。
但按照凤凰币锚定体系来计算,一个金币的购买力就只值这么点。
普通市民用二十元在民间市场上能买到100公斤大豆,哪怕在南镇和本地都没有产出的期间也在八十公斤以上,实际上在外面任何流通金币都买不到这么多粮食,铁价差距更大。
这项调查工作,是由阿基姆去做的。
阿基姆作为内廷侍卫队长,现在已经卸下卫戍部队训练任务,帮忙干着各种需要一定武力的跑腿任务,例如瓷土区的种子他只负责种下和回收,具体事务自然有市民来做。
他不会本地各种怪物的语言,最近青皮兄弟弄来了一些语言通识胶囊,数量距离教育推广还非常遥远,只能先用来做些调查工作。
调查对象,则是由本次事件的主角,晒糖作坊商人引来的外籍劳工。
王齐有自己的执着,在他的地盘,任天王老子来了也不许蓄奴贩奴,这些外籍员工虽然不领凤凰币工资不受最低工资保护,可也不是奴隶,是来自红石城的自由民,或称流浪者也行,因此对外面的物资流通情况也不会如奴隶般无知。
这些破事今天不谈。
“辛苦了,把阿基姆叫上来,一起吃点煎肉、烧烤。对了,顺便看看金蝎在不在,我有任务给她。”王齐又指使艾莲娜去喊人。
八大金刚的大部分活动区都在一楼,阿基姆很快上来。
和最早见到野狗那一脸谄媚畏缩的样子有了很大变化,职位和力量真的是很好的心理药,现在的阿基姆身上能看到一股自信,再看过去才意识到他长相居然还可以,脸型棱角分明五官比较端正,就是外眼角还有点塌。
用和女士不同的捶胸礼:“陛下。”
“金蝎还要一会。”
要打扮吗?幸亏现在没什么化妆品。
“不管她,你们都坐吧,一起吃一顿。”
“是!”阿基姆能成为内廷卫队长,唯一的心得就是王齐说什么就是什么,不要问问题。
二楼下沉茶话区虽然看起来在地板下面,其实别有一番味道。
坐在这里正对着泳池,有一层透明的墙,能直接看到水体。
没有漂亮小姐姐游泳,反而是个比较适合唠嗑的场地,光线略昏暗,在整个开放式的综合区也有一定隐私度。
艾莲娜知道李想是想找个机会让王放松,也不去打扰,和阿基姆一起坐进去,两人聊起内廷里外的各种事情。
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