此时。
汪育明原本工作的那家餐厅里面,他师父正在和人沟通。
前两天他朋友就给他打了电话,说他那里暂时不需要厨师。
严幼甫虽然心里有一些不高兴,但恋在多年的交情上也没有多说什么。
现在的问题是自己已经和老板说过,自己徒弟要出去几个月。
餐厅后厨一个萝卜一个坑,有人离开,自然就要有人补上。
要知道,餐厅里面不是所有的厨师都能把自己的徒弟全部带到餐厅里面来工作。
自己徒弟离开,肯定就有其他厨师的徒弟想要进来。
现在自己突然间反悔,就算说老板不在乎,但是其他厨师肯定在乎的。
严幼甫想要自己徒弟回到餐厅,必然要和其他厨师交涉一番,甚至做出一些利益上的牺牲。
不过对方一直不松口,连续交涉两天都没有什么结果。
严幼甫也很头疼,对于汪育明这个徒弟他还是比较看好的,有天赋,能吃苦。
今天他准备再尝试尝试,如果再不行的话,他就只能将自己徒弟塞到自己其他徒弟所在的餐厅里面。
…………
到了中午饭点的时候,餐厅里面逐渐开始上人。
汪育明也开始主动工作起来,他在餐厅里面待了多年,对于这些东西在了解不过。
哪怕他不是服务员,可没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?耳濡目染之下,他也知道服务员应该怎么做。
汪育明做的很好,对客人热情服务仔细。
洪锦全部看在眼里,觉得很满意。谁不喜欢一个会来事的员工呢?
随着时间慢慢过去,店里的客人也越来越多,有一些桌子都已经翻台五六次。
当然,因为店里面的桌子并不是很多。翻台翻的比较勤,也是正常的事情。
只不过汪育明还是有一些惊讶,这一家不起眼的小店,客人居然还挺多的。
更加令汪育明惊讶的是,这家店里面居然只卖两道菜。一道回锅肉,一道麻婆豆腐。
两道菜都算是比较家常的菜,可来这里的人却很喜欢吃。
拥有多年厨艺经验的汪育明,一眼就能看出来这两道菜做的确实不错。
当然,仅仅从外形看不出味道,必须要尝过之后才知道好不好吃。
有些菜造型很好看,但吃起来却一言难尽。m.chuanyue1.com
中午饭点过后,两人才开始吃饭。
汪育明已经习惯了。
几乎所有餐厅都是这样,一般是客人先吃,等客人吃完之后才轮到工作人员吃。
由于今天不是自己一个,洪锦还是认真烹饪了两道菜。若是只有他一个人的话,就只吃一道菜,不会吃两道。
看着面前的回锅肉和麻婆豆腐,色泽红润,颜色诱人,看起来就挺有食欲的。
汪育明对这两道菜早有期待,之前看到那些客人吃的都很享受,他就想尝一尝这两道菜到底味道如何。
他先品尝的是回锅肉,他带着审视的目光,细细品尝着。
回锅肉干香味比较足,应该是煸炒的时间稍微久一些。肥肉吃起来没有那么腻,瘦肉恰到好处,有干香味,但吃起来又没有那么柴。
对于火候的掌握恰到好处。
这一份是蒜苗回锅,蒜苗炒到刚刚断生,蒜香味被充分的激发出来,又带着丝丝清脆爽口的感觉。
蒜苗将回锅肉最后一点腻味都给盖过,即便是空口吃起来也不会觉得太腻。
调味拿捏的恰到好处,咸香豆豉香,微麻微辣的口味,一口便让人停不下来。
这道菜比他做的更好,汪育明可是已经学出好几年。甚至他有一种感觉,这道回锅肉并不比他师父炒的差。
与此同时,他更加期待这道麻婆豆腐。
回锅肉炒的这么好吃,麻婆豆腐会差吗?
麻婆豆腐的颜色相对于回锅肉来说更加红润鲜亮,看起来就更加辣一些。
从口味上来说,麻婆豆腐本身就比回锅肉更麻辣。
麻婆豆腐入口很烫,随之而来的是麻,然后才是辣。脆哨的口感与豆腐嫩滑的口感相结合,软中有脆,脆中有嫩,相互两融。
脆哨的加入,让整道麻婆豆腐的口感层次更加丰富。
汪育明吃着,有些享受。
那种对美味的单纯享受,让他忘记自己是打算挑刺的。
不得不说,这两道菜,都让他有一种惊艳的感觉。
挑刺是没办法挑刺,他可做出不这种味道的菜品。
汪育明看着坐在自己对面的洪锦,年纪看起来似乎比自己还小,可厨艺却远超自己。
失落、羡慕、嫉妒的情绪,在他心里一闪而逝。
汪育明是一个很能自我调节的人,他明白比自己优秀的人大有人在,不能因为别人比自己优秀,就自暴自弃陷入种种负面情绪当中。
此时汪育明也总算是明白,为什么人家不招厨师了,因为人家本身就是很厉害的厨师。
他斟酌一下开口道:“老板,你做的菜太好吃了。”
洪锦抬头看了眼汪育明,笑道:“想学?我可以教你啊。”
汪育明闻言一愣,他没想到洪锦会说出这种话。
他根本没想过洪锦能够教自己,他只想汪育明指导指导自己就好了。www.chuanyue1.com
“真的可以吗?”汪育明小心翼翼问道。
“这有啥,就是两道菜而已。”洪锦说道。
他对于这些,本就没有看的太重。
汪育明却有些犹豫起来,洪锦愿意教自然是好的,可自己是有师父的,若是跟着洪锦学,那自己师父会不会有意见?
如今厨师这行门户之见还是很深的。
这是一种倒退,大家都知道,却没办法。
见汪育明不说话,洪锦也没说什么,他不喜欢强迫别人。
或许是受到自己父母的影响,他父母就不喜欢强迫他,尊重他的选择。
所以洪锦同样不强迫别人,也尊重别人的选择。
吃过饭,洪锦就去后厨收拾,一个干净的厨房,是做出美食的基础。
汪育明见状,则是在前面打扫。
整个下午,直到下班,汪育明都心事重重的。
洪锦到点就让汪育明下班,他则是留在店里,等待着叶子姝。
今天叶子姝还没有来,他还给她留着菜。
汪育明下班后不久,叶子姝就来了,照常吃饭打包聊天。
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