目睹了整个经过的李雨潇,也不禁忧心忡忡。
她把李辞拉到一旁,压低声音。
“世子殿下,奴家乃是外行人,说错了话,你莫要介意。”
“一百斤馅料,光是本钱,就已经高达五两银子。”
“再加上销售成本,能保本不亏就已经是烧高香了,若是亏损……单凭恭王府一己之力,只怕是支撑不了多久。”
李雨潇的担忧不无道理,毕竟恭王府诸事缠身。
不仅要支援长旗县的战事,还要打理北山,花销甚大。
“世子可能有所不知,光是长旗县这场战斗,就已经快把王府掏空了。”
“现如今,王府账上只剩下不到一万两银子。”
“看起来很多,可是兼顾诸事,却极为吃力。”
李辞当然明白王府的处境,否则他也不会急于扩展生意。
而且……
李辞隐约意识到,母妃派李雨潇跟着他回族里,可不仅仅是贴身伺候那么简单。
而是趁机监督李辞,免得他太过折腾,毕竟李辞最听这个媳妇老师的话。
从头解释太麻烦,李辞索性不解释,直接抓住李雨潇的小手,难得一本正经。
“媳妇老师,你信我吗?”
感受到李辞真挚的目光,李雨潇先是一愣,紧接着苦笑起来。
“自世子成长以来,奴家不曾有过一丝一毫的质疑。”
“这门生意,虽然有诸多难处,但既然是世子的意思,纵使千难万苦,奴家也当鼎力支持。”
“世子只管放手去干便是!”
多好的媳妇!
这一刻,李辞终于明白,为何人们常说,一个成功的男人背后,必有一个成功的女人。
这般贤内助,千金不换!
经过李辞和南宫陆,以及六个精壮族人,彻夜不休的赶工,也只装填了二百斤猪肉。m.chuanyue1.com
毕竟一百斤馅料,只混合二十斤猪肉。
五百斤猪肉,总共可搅拌调制出两千五百斤馅料。
就凭李辞这几个“手生新工”,一夜能够灌出一千斤香肠,已经算得上合格了。
不过这年头缺乏冷冻设施,馅料不能久放。
李辞把剩下的馅料调制好,便让南宫陆又召回来一批族人,继续灌制香肠。
紧接着把南宫家所有的大锅,全部请出来。
将灌制好的香肠,进锅蒸。
第一批香肠出锅时,李辞的心都在滴血,由于蒸的时间太长,第一锅香肠全部炸开了。
像极了煮过头的鸡蛋。
“每次一锅,分批蒸,掌握好火候时间,记录在案!”
第二锅,依旧炸肠。
直到第三锅,呈现出深黄色,个大饱满,且散发出浓郁的香味,才算终于成功。
蒸好的香肠,挂在阴凉通风处彻底晾干即可。
忙活完,已是傍晚。
李辞又吩咐南宫陆,与周边的所有屠夫签订协议,把产出的“猪小肠”全部包圆。
考虑到猪小肠的价格很低,李辞与能够找到的所有屠夫,一口气签订了五年协议,就这也花不了多少钱。
除此之外,建造“风干房”的计划,也提上了日程。
毕竟肠衣不易储存,而且“纯肉肠”的生意,也不可能就这么浪费掉。
等香肠站稳脚跟,接下来,自然就要扩展到腊肠和火腿领域……
李辞自认,不比这个时代的商人聪明。
但却多了一个最大的优势!Μ.chuanyue1.℃ōM
便是对于“系统化,规模化,产业化”相关知识的积累。
就在李辞叉着腰,站在挂满整个南宫家大院,足足上千斤香肠面前,构思自己的食品帝国时……
身后传来了李雨潇的喊声。
“世子!赶紧给我回来睡觉!”
“两天一夜没合眼,不要命了吗?”
“就算是要做生意,也不能这么拼呀!”
李辞本打算狠抓质量关,监督族人,把剩下的香肠全部蒸完再休息。
结果被李雨潇薅着衣领,强行拽回房。
之前还不觉得困,一进门,便感觉眼皮好似千斤重。
他直接往李雨潇香喷喷的大床上一趴,呼呼睡了过去。
再醒来时,已经是次日正午。
李辞发现自己躺在床上,身上的衣裳都被扒掉,盖着李雨潇柔软的小薄被。
就连手脚都有被清洗过的迹象……
“没想到,这辈子还能被人伺候到这种地步……”
李辞摸了摸鼻子,当场笑出声,觉得能够有李雨潇相伴,简直和中了彩票一样……
等李辞推开大门,站在门外,用力伸懒腰的时候,一股浓郁的肉香,扑面而来。
五百斤猪肉,已经全部被做成了香肠。
抛去损耗,还剩下两千斤的样子。
视线所及之处,尽是一串串个大饱满,香气扑鼻的大香肠!
李辞兴奋无比,直接迈步上前,随手扯下一根香肠,塞进嘴里猛嚼了两下。
“啧啧……”
“果然,缺乏大量添加剂,无论是口感还是风味,与印象中的香肠,都相差了不少。”
“口感八分,滋味五分,色泽七分,勉强及格。”
“唯一可圈可点的地方,就是防腐剂的替换。”
“这种以大蒜为主要原料,以酒精提纯方式,制作而成的香精油。”
“不仅可以增加香肠的滋味,还具有很强的抑菌效果。”
“虽然无法像真正的防腐剂那样出众,但是延长几天储存时间,还是够的。”
这些香肠……勉强合格!
李辞本打算借助香肠一鸣惊人,结果却严重的高估了自己的“食品学”天赋。
就在他大失所望之际,李雨潇低着头,羞答答的走了过来。
“世子,您什么时候醒的?”
见李雨潇似乎心事重重,李辞还以为她对香肠也大失所望,心里不由阵阵郁闷。
“刚醒,这香肠……”
不等李辞说完,李雨潇已经抬起头,脸颊通红。
“都怪世子!”
“整个南宫家都弥漫着肉香味,奴家实在是忍不住了……”
啊?!
李辞仔细一看,惊讶的发现李雨潇嘴唇上竟然有一层淡淡的油花。
这丫头……竟然偷吃了香肠?
李辞迫切的需要产品反馈,连忙询问:“味道怎么样?”
李雨潇薄唇轻咬,娇嗔道:“世子放辛香料好像不要钱一样,这味道……自然是没的说。”
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