当韩春明系着围裙,
拿起锅铲站到灶台前,
就像厨神附体一般马上进入专注状态,
什么烧油、下料、翻炒,颠勺,等等动作那是一气呵成。
烹制过程略过不表(网上有教学),
只说不大会功夫,
韩春明就把菜烧制好,并麻溜的将菜出锅装盘。
这道侍郎豆腐,韩春明一共将其分成四盘,
大份一共十二块,端给外面这桌;
中份八块,是端给后面徐静天姐妹;
小份五块,是给隔壁牛爷。
余下六块,则是留给他自己,以及沈永红和马师傅三人。
这就是大号炒锅的优点了,能炒大份菜。
要是换成后世的平底锅,一锅顶天也就出这一半的量。m.chuanyue1.com
“静理、晓丽,上菜……”
将豆腐码好摆盘,
韩春明便来到厨房门口探身喊人。
等两人走过来,
就吩咐两人按份上菜,
“尚书、侍郎的侍郎豆腐,让他们趁热吃……”
第一道菜上桌,
韩春明马上就又回到厨房,接着做第二道菜:噶礼炒豆芽。
这菜比侍郎豆腐还简单,
油一热,炸完鸡蛋糊裹着的豆芽,
再配上鸡丝、火腿丝、青红辣椒丝、稍微一炒就可以出锅。
完后同样是分成四盘,喊徐静理和蔡晓丽按份端走。
接下来是第三道菜:青椒鸭。
这道菜比较耗时,
不过韩春明已经提前用葱姜胡椒粉水腌过鸭肉,
此时上锅开炒,也是十来分钟就好。
炒好以后,同样按份上。
鸡、鸭有了,第四道菜就是鱼。
韩春明带过来的是东星斑,
这菜没办法分着上,特意买了两条。
三道菜的时间,此时两条鱼已经蒸好,
只需浇上热油、海天酱油就可以。
装盘后,一条上同学知青这桌,一条让徐静理端到后院去。
鸡鸭鱼凑齐,
第五道菜理所当然就是肉,
韩春明准备了最拿手的五花肉烧土豆,
配上木耳、洋葱一起炒,特别美味。
炒好后同样分成四份上桌。
五道菜做完,
最后就是主食,打卤面。
前面做菜得空隙,韩春明已经把卤煮上,
和好的面也已经是三醒三揉,
锅里的水眼看就要烧开,
沈永红正在擀面,
看她额头上都渗出汗珠。ωWW.chuanyue1.coΜ
这厨房三个大灶同用,此时就跟火炉一样,
韩春明拿出张纸巾替她擦擦汗,末了忍不住夸赞道:
“上得厅堂,下得厨房,没想到你挺贤惠。”
沈永红扭头看韩春明一眼,
“那要不你娶了我?”
不料韩春明当即摆手推辞,
“我怕是无福消受……”
这就是婉拒了,
“切……”
沈永红撇撇嘴,继续擀面。
实则她也只是试探着随口一说,
哪怕韩春明再优秀,看不上她也没辙。
以她的条件,总不至于上赶着倒贴。
“擀好了直接切,两根筷子粗细,我去前面看看……”
话题突然暧昧起来,
边上还有个马师傅在,
韩春明只得先暂避一下。
擦擦手,摘下围裙,
韩春明负手在后,走出厨房。
前厅里众人正大吃二喝热闹着,
看到韩春明出来,马上有人站起来邀他一起吃。
韩春明笑着摆摆手,
“不急,你们先吃,还有道主食没上呢,那才是今晚上的重头戏。”
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