是很小很微薄的雪,几乎不太能看的出来,但确实就是初雪。
柳春来惊喜的看着天空中飘落下来的细雪,可惜不能堆起来,一落在地上不久就融化成了雪水。
这场雪只持续了短短的半个时辰,很快就被冬日的暖阳占据位置。
在冬天能晒到太阳也很好啊,不过现在不是专心晒太阳的时候,这种天气就该吃上一顿火锅才过瘾呢。
以前在村里要去镇上都是坐的刘大牛的驴车,如今不仅他人不在了,就连驴都没能逃过那场人祸。
趁着天色尚早,柳春来拉着越百战就徒步去镇上采购。
一段时间过去,镇上已经恢复了一些往日的模样,但是到底人少了,她总觉得没有曾经热闹。
很多店铺陆续开了店,眼下很多东西都能买到了。
现在来镇上又只能靠着双腿,柳春来干脆一次性采购了很多东西,再租一辆马车坐回村里。
回去的时候买了包子当午饭吃,她将手中的包子递给越百战,笑着道:“中午就吃包子,等晚上我给你做羊肉热锅吃。”
越百战:“好。”他觉得包子也很好吃了,当然,羊肉热锅肯定更好。
到了老屋把买来的东西归置好,柳春来就准备做挂面。
自制的挂面储存时间她不敢说有几个月,但是起码去县城路上那三天是肯定没有问题的,而且正值天冷,东西本来也不会容易放坏。
趁着今日阳光灿烂,正好可以把面条晒干。
她拿出面粉,把盐加进去混合成絮状,盖上布松弛半个时辰。
面粉松弛好之后抓成一小团一小团的,用擀面杖稍微压扁,再反复折叠。穿书吧
面皮变得光滑时就可以切面了,这时候切好的面基本不会沾手或者粘连,如果发生了这种情况,肯定就是水放太多了,中途可以放点干面粉。
切好的面放到大太阳底下晒上几个时辰,等到晒干就可以切割了,切割好的挂面放到袋子里头密封,在这种天气放上十天半月都不会坏。
面条做好之后,她去午睡了一个时辰,这期间越百战就在院中跑跑跳跳,锻炼身体。
午睡起来之后柳春来就开始做羊肉热锅。
羊肉切块清洗干净,葱姜蒜切好备用,接着起锅烧油,放入葱姜蒜和所有的香料爆香。
再倒入羊肉翻炒,翻炒至羊肉变色,炒出羊肉的香味后,加水没过羊肉,大火烧沸,然后小火炖半个时辰,炖到羊肉软烂。
炖羊肉去膻味很重要,那些香料搭配在一起,膻味早就没了,不过八角、香叶和桂皮不能放太多,会掩盖掉羊肉本身的香味。
花椒可以放多一点,花椒去膻味的效果很好,还能增加香味。
等待炖羊肉的时间里,她继续准备配菜,剩下的羊肉切成薄片,白萝卜、白菜、香菇和红薯切块。
羊肉炖好后就可以放到火炉上开始吃热锅了,涮羊肉和各种配菜吃。
柳春来舀了碗汤递给越百战,开锅的第一碗原汤一定要尝尝,味道清甜,还能暖胃。
炖好的羊肉没有膻味,肉质很嫩,吃起来口感类似猪蹄的软耙,不需要任何蘸料就已经足够好吃。
羊肉还有益气补血的功效,对身体非常有好处,很适合在冬天食用,吃上几块羊肉身体就会很暖和,不过不能经常吃,容易上火。
一时间两人都沉浸在羊肉热锅里,吃够了羊肉之后再下其它的配菜,白萝卜煮的入口即化,白菜香甜,香菇吸满了汤汁之后更加鲜美,红薯甜糯,竟然是没有一样不好吃。www.chuanyue1.com
吃到一半越百战的额头上甚至冒出了细汗,他脱掉了身上的棉外套才继续吃下去。
柳春来本来手脚寒凉,这会也全都热乎起来了,今晚一定能睡个好觉。
在这个寒冷的冬夜,热锅的烟气驱散了所有冷意,描绘出家的温暖。
*
隔日吃完早饭,柳春来和越百战带着在镇上买的腊肉、鸡鸭和各种果脯糕点去了舅舅家。
舅舅和舅母忍不住埋怨两人不年不节的买这么多东西做什么,过日子要精打细算,可不能这么浪费。
柳春来看了一眼越百战,他主动开口道:“舅舅,我们打算搬到日照县去,明日就出发了。”
徐宜山惊了,说话都有些磕巴,“这,怎么突然就要去日照县了?不是在镇上挺好的么,这这……”
日照县离得那么远,往后要见面就难了啊。
越百战笑道:“镇上还是太小了,我们想去县城闯闯看。”
徐宜山沉默了一阵,突然起身去了屋里,出来的时候手中拿着十两银子就要塞给越百战,“这十两银子是你们之前留下的,既然要去县城,身上要备着更多银钱才行。”
说罢他叹了口气,“是舅舅没用,现在没办法拿出更多的钱给你们,你们要去县城是好事,有本事自然得去更大的地方施展。”
越百战哪里会收下这个钱,本来就是给舅舅一家的,拿回来算怎么回事,“舅舅,我们身上有钱,这钱你们拿回去,若是不拿回去,我可就直接走了。”
徐宜山拗不过越百战,最后还是收回了钱,又接着道:“今天就留下来吃顿饭再走吧。”
这次越百战和柳春来都没有拒绝,等他们明日去了县城,这次过年也不见得会回来,就当作是提前跟舅舅拜年吧。
在舅舅家吃完午饭,两人回了平山村,又去找了越百强,把地契留给了他。
不论他是自己种还是佃出去,都由他自己做主,这是越百战对这个大哥最后的心意,以后见了爹娘,都足够问心无愧。
越百强听到他要去日照县,干巴巴地挽留了几句,但越百战心意已决,留下地契之后就返回了老屋。
两人趁着最后的时间收拾行李,约好的马车在明日一早就会来接他们,然后出发去往日照县。
今夜柳春来左右酝酿了许久才陷入了沉眠,对于陌生的日照县,对于未知的未来,她心怀不安,又满是期待。
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